# 【食尚狮城】品味一锅热气腾腾的“潮牛”，一睹潮汕牛肉火锅真正的风采

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Published: 2022-06-16
Source: 狮城新闻

潮牛· 牛肉火锅

潮牛火锅

新加坡第一家将潮汕牛肉火锅 肉质新鲜不排酸的品质理念 带入新加坡火锅界 成为一股清流涤荡其间 

精选好牛

潮牛火锅精选好牛 采用美国空运新鲜牛肉 师傅根据牛肉的纹理和部位手工现切 切成薄厚不一的肉片 为了贴合本地群众清淡的口味 菜品也经过许多调整和改良 将牛肉的原汁原味送入食客口中

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吊龙、匙仁、嫩肉、肥胼、牛筋、牛肚…… 多达18种牛肉部位 每样牛肉还贴心附上涮煮时间 让食客更好控制涮肉火候 用温水轻轻一烫 每一片肉就立马卷在了一起 爽口有嚼劲，味道香浓！ 

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而涮牛肉也非常讲究涮的顺序 要从瘦到肥 等所有鲜牛肉涮完才能下其他的食材 这样汤底才会保持清爽、鲜甜的口感 

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灵魂汤底

汤底乃火锅的灵魂所在 用牛骨和秘制食材吊出来的高汤 透著牛骨天然的鲜香清润 味道鲜美至极 汤底无任何添加剂 细细品味还能尝出食材的清香 

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自制酱料

火锅离不开蘸酱 虽然牛肉的官配是沙茶酱 但是潮牛研制了更适合本地味蕾的灵魂酱料 配料精心搭配而成，只能在新加坡吃到! 

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地址：7 Fraser St，01-40/41/42/43 Duo Galleria，Singapore 189356

电话: [6909 8783](https://www.shicheng.newstel:6909) 

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