嗯~ 好吃!加拿大海员在军舰上,初次品尝新加坡娘惹糕点

2021年04月13日   •   1万次阅读

上个星期(4月4日至6日),一艘加拿大军舰在新加坡樟宜海军基地停靠时,船上的海员品尝了新加坡娘惹糕点(Kueh),还拍下视频做出有趣的评论!

(图源:HMCS Calgary/NCSM Calgary 脸书)

海员们乘坐的这艘加拿大军舰是Her Majesty’s Canadian Ship (HMCS) Calgary。

(图源:网络)

他们正执行海军行动,以进一步加强加拿大与区域合作伙伴的关系,并为海域安全做出贡献。

按照冠病疫情的安全规定,军舰上的海员们无法下船。但是,他们安排订送新加坡美食到船上,让海员们有机会品尝!

在视频中,帅哥海员Hart-Young拿着一大碟色彩缤纷的娘惹糕点让同事们品尝,分享他们吃后感想。

新加坡最受欢迎的娘惹糕点都端在碟子上,包括红龟粿、九层糕、椰糖椰丝球以及香兰椰丝卷等。

海员们的吃后感

加拿大海员们初次品尝新加坡特色娘惹糕点,放在嘴里之前都充满好奇和期待!

细品之下,有的海员分享说糕点有奶油的浓郁以及凝胶感。

这名可爱的海员品尝内有花生馅的红龟粿了后说:“真的很好吃,太棒了!”

另一名海员在品尝椰糖椰丝球时,一咬下椰丝球,里头的椰糖浆爆了出来! 他说:“它刚爆了!我起初吓了一跳,之后品尝时觉得非常可口。”

新加坡这些南洋风情的糕点 你都吃过了吗?

娘惹糕点是东南亚地区的美食,代表着新加坡特色和风味。

来新加坡,一定要尝尝充满南洋风情的糕点!来,深扒一下,都有哪些!

1. 椰香绿豆糕 Kole Kole

(图源:米其林指南)

披着“巧克力慕司蛋糕”外衣的绿豆糕,以椰糖、绿豆粉、香草精和椰奶打成褐色面糊,然后倒入容器让混合物冷却,最后淋上一层焦化的椰丝!

一份香喷喷绿豆糕就出炉啦~

2. 斑兰椰丝卷 Kueh Dadar

一口咬下去,椰糖椰丝从软糯Q弹口感的斑兰煎皮中溢出来~这可能是娘惹版班戟吧。

新加坡的香兰椰丝卷,自然少不了榴梿口味!斑兰外皮裹着新鲜榴梿果肉和椰丝,光想想都流口水了。

3. 斑兰糯米糕 Kueh Salat

上层是绵密香滑的斑兰糕,下层则是泛小清新蓝的糯米饭,一次性体验两种截然不同的口感。

糯米饭泛蓝的部分是用豌豆花瓣榨汁染成的,这抹蓝可以说是娘惹风味糕点的靓丽标志之一。

4. 椰香糯米糕 Kueh Wajik

如果喜欢糯米的口感,那么Kueh Wajik是你的不二之选了。糯米椰糖混合在一起,蒸熟后,糕点软糯带着一丝丝甜味。这款糕点在爪哇一般都是婚礼等重要庆宴上的饭后点心。

5. 三角椰丝糯米糕 Kueh Lopes

(图源:网络)

做这样一款糕点,需要耗费七个小时来制作。首先要花3小时浸泡糯米,之后用芭蕉叶裹成三角形再继续蒸煮4小时才能出炉!新鲜的糯米糕配上椰丝和椰糖酱一起食用。

6. 绿色糯米椰球 Kueh Bugis

粘稠耐嚼的蒸糯米粉做成的绿色面团,内里裹着香气浓密的椰子酱。一口一个,可能根本停不下来。

7. 椰丝球 Ondeh Ondeh

(图源:网络)

椰丝球里裹着融化的椰糖,在咬下去的瞬间,椰糖爆浆而出!嘴里充斥着椰糖和椰丝的香气,甜甜腻腻~

8. 糯米粉丸 Badak Berendam

(图源:米其林指南)

这是娘惹版的汤圆,裹着椰糖的丸子浸在椰浆中,色香味俱全。

9. 香蕉粉粿 Nagasari

(图源:米其林指南)

拆开芭蕉叶是个晶莹诱人的白色粉粿,咬到一半还有小惊喜,里面裹着香蕉!椰浆混著米粉玉米粉,小火蒸成糊状,让它逐渐凝固,在裹入香蕉继续蒸熟,一份美味点心就滚烫出炉了~

10. 红龟粿 Ang Ku Kueh

(图源:网络)

糯米制成的红龟粿一般只有巴掌大小,然后用压膜印成乌龟形状,小巧可爱。和闽南台湾一带不同的是,新加坡的红龟粿更加立体,馅料里会添加斑兰叶、椰浆等等,一口吃下去,是新加坡的味道~ 这些都是在新加坡常见的娘惹风味的糕点。在过去的时代,人们会在传统或喜庆节日上,品尝这些四彩缤纷、甜滋滋的糕点。 如今,人们把娘惹糕点当成小点心,一天中任何时候都可享用。

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