新加坡Leonie's餐厅全球首家供应“培植肉美食",本地食客反应热烈

2020/12/22   •   2678阅
探索未来饮食的趋势!这款培植肉鸡块将在晚餐时段推出,蒂特里克透露培植肉的细胞来源不一定非得来自活鸡,而是可由“细胞银行”获取。 培植肉在减少抗生素使用、土地利用与碳排放方面具有优势,受到新加坡餐饮业者的广泛关注。 了解培植肉的未来与潜力!
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这款培植肉鸡块在19号傍晚正式推出,会在晚餐时段接受下单。(点击文末左下方”阅读原文“可进入餐厅官网)

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蒂特里克表示,培植肉虽然是取活鸡身上的细胞做成培植肉,但细胞不一定要从鸡身上取得,而可从“细胞银行”获取。就如手机的未来是智能手机,车子的未来是电子车,肉的未来是培植肉。

他透露,培植肉和普通鸡肉基本上无论味道或营养成分相似,但培植肉少了抗生素,减少土地使用与碳排放等。他也指出,新加坡不少餐饮业者都对培植肉感兴趣,如小贩与酒店业者都表达了兴趣。现在仍和其他饮食业者洽谈合作中。

信息来源:光华网,东方日报,CNA

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