# 春节前两天，肉干店突发大火！

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Published: 2026-02-15
Source: 狮城新闻

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新加坡——2月15日下午，农历新年临近之际，小印度一家售卖肉干（bak kwa）的店铺突发大火。

Century Bakkwa店主蔡思斌（Simbian Chua）在中午过后于社交媒体上发布消息，称店铺起火，并提到店内存放着约500公斤木炭。她表示消防员已赶到现场。

新加坡民防部队（SCDF）向《海峡时报》证实，他们于上午11时40分左右接到报警，称敦洛街30号发生火情。

SCDF指出，火势源于一楼厨房排烟管道内的可燃物，消防员随后用水枪和水带将火扑灭。

现场有两人出现呼吸不适和轻微烧伤，但均拒绝前往医院治疗。

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SCDF表示，火势源于一楼厨房排烟管道内的可燃物。

(ST PHOTO: KEVIN LIM) 

目前火灾原因仍在调查中。

蔡思斌发布的一段11秒视频显示，火势发生在一条堆满店屋的后巷中，浓烟滚滚。

下午3时10分左右，《海峡时报》记者抵达现场，看到警察正在店铺外展开调查，周围已被封锁。

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2月15日，消防员在敦洛街30号扑救火灾。

(PHOTO: ST READER) 

蔡思斌现年30多岁，她告诉《海峡时报》，当天早上是员工最先发现火情。

她表示，起火原因是排烟管道内溅入火星，引燃了积油。

火灾发生时店内有三名员工，一人因吸入浓烟不适，另一人手部被烧伤。

由于火灾，店铺无法完成约400笔订单，损失高达10万美元。

蔡思斌表示愿意为顾客全额退款，但仍有部分客户坚持要取货。

当被问及感受时，她轻声说：“钱可以再赚，但至少没人受重伤。”

据2025年《海峡时报》报道，这家占地1000平方英尺的旗舰店于2021年开设。

员工康德成（Kang Teck Seng）回忆，当时他正在烤肉，突然发现排烟管冒出浓烟，立即关闭电源。但在试图移开炭炉上的金属网时，双手被灼伤。

他说，自己和另外两名同事从店铺后门成功逃生。

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员工康德成称，他正在烤肉时排烟管突然起火。

(ST PHOTO: KEVIN LIM) 

当封锁解除后，《海峡时报》记者进入店内，发现电力已被切断。

桌上堆满了尚未烤制的肉干，员工正忙着将已包装好的成品搬出。

蔡思斌表示，这些未受损的肉干将被转运至位于Wisma Atria的另一家分店继续销售。

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Century Bakkwa创始人蔡思斌手持未受火灾影响的烤肉干。

(ST PHOTO: KEVIN LIM) 

新加坡民防部队借此提醒公众，尤其是摊贩经营者，务必重视厨房排烟管道的防火安全。

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SCDF提醒公众，尤其是摊贩经营者，注意预防厨房排烟管道火灾。

(PHOTO: SCDF) 

民防部队在图示中建议：炉灶、周围区域及排烟管入口必须保持无油污；应定期清理排烟管道，至少每年进行一次专业维护。