# 知名牛车水砂煲小厨喊停业？业主宣布无限期关闭 

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Published: 2023-05-04
Source: 狮城新闻

![知名牛车水砂煲小厨喊停业？业主宣布无限期关闭 ](https://www.shicheng.news/images/image/1721/17211829.avif?1683122413)





近日，牛车水著名的“砂煲小厨”传出坏消息，因业主跌倒受伤，该摊位将宣布无限期关闭。

该消息源自本地美食群组Hawkers United在脸书上发布的帖子。虽然帖子中提到该摊位目前“关闭，直至另行通知”，但据了解，业主可能会在康复后选择退休。

Hawkers United在帖子中对“砂煲小厨”业主的手艺给予了高度评价，称为“新加坡最佳传统老派粤式煮炒摊位之一”。

此外，帖子中还分享了该摊位的一些名菜，比如糖醋肉、蚝油芥蓝和红烧鱼头等。

该帖子一经发布，引起了广泛的关注和讨论。许多知名食评家和食客都在脸书的讨论区中发文表达对业主的祝福，并希望他能早日康复，重回煮炒摊位。

业主兼主厨的洪先生被誉为“一人厨工”，因为他在狭小的摊位里独掌大锅。然而，由于人手问题，等待时间长是该摊位的一大缺点。据网上评论，有人在公共假期等待三个小时才吃到食物，这也让许多人望而却步。

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网民评价：位于牛车水美食中心二楼。老派粤菜烧焦摊，厨师精心烹制美味的海鲜河粉、海鲜豆腐和咸鱼炒饭。河粉和炒饭各 4.50 元，海鲜豆腐价格 9.00 元，价格合理，强烈推荐。

尽管如此，该摊位在牛车水的美食界中的地位依然不可撼动。大家期待业主康复后，能再次品尝到他的手艺。

砂煲小厨 Claypot & Cooked Food Kitchen

地址：335 Smith St, #02-83, Singapore 050335

Img: Kim Wee Soh