# 新加坡“精灵”蛋糕摘得最牛蛋糕，外形太魔幻了

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Published: 2022-06-09
Source: 狮城新闻

**新加坡甜品师Dexter Lee代表新加坡出战阿布扎比的2022年全球糕点师挑战决赛，凭著作品“精灵巧克力”，成功在一众参赛者中脱颖而出，赢得冠军。**

为新加坡争光的Dexter Lee，是工艺教育西区学院糕点和烘培厨师系讲师，他的参赛助理是Terence Lin。

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（图:来源自网络）

全球糕点师挑战赛是世界厨师协会所举办的全球竞赛其中一个组别，另外两个组别分别是全球厨师挑战赛和全球年轻厨师挑战赛。

这次决赛是在阿布扎比，于5月31日举行至6月3日。

在全球糕点师挑战赛中，新加坡团队需呈献三个作品，分别是巧克力雕塑、镀金甜点和一个经典法式蛋糕。

**Dexter和Terence以著名阿拉伯民间故事《一千零一夜》为主题，制作出“从瓶子里出来的精灵”巧克力雕塑，至于镀金甜点则是一个伯爵灰冻糕、芒果果冻和佛手柑冰盘，搭配一个温巧克力蛋糕。**

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最后一道法式蛋糕甜点是一个橙苦杏仁蛋糕。这个甜点是由苦杏仁慕斯、克莱门汀梨蜜饯和苦杏仁乔康德和松脆的碎屑而制成的。

两人最终成功打败全球对手拿下冠军，至于亚军和季军分别由意大利和法国代表赢得。

新加坡也在全球厨师挑战赛有所斩获，The Spot餐厅副主厨Leong Wei Ming和助理Abigail Say，成功拿下第三名。

最后，看看这些全球最牛的糕点吧！

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