# 狮城老饕21个月内 干掉16公吨大闸蟹

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Published: 2018-10-27
Source: 狮城新闻

（新加坡27日讯）最新数据显示，过去21个月，爱吃海鲜的国人一共吃掉16公吨的大闸蟹，农粮局呼吁，应适量食用大闸蟹。

又到品尝大闸蟹的季节，根据农粮局数据，前年主要从中国、香港日本等进口大闸蟹，进口量为27公吨。去年同样主要从三个国家进口14公吨。

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[](http://www.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2018/10/181027sm04-noresize.jpg)农粮局指出，今年首9个月主要从日本、香港和印尼进口两公吨大闸蟹。（AVA提供） 

今年首9个月则主要从日本、香港和印尼进口了两公吨。换言之，从去年至今年9月，国人共吃掉多达16公吨大闸蟹。

海鲜业者指出，每年到了秋天季节，大闸蟹的需求量增加，这两年也特地从荷兰进口大闸蟹。

高鲜蟹业海鲜批发中心发言人说，他们的大闸蟹主要是从荷兰进口，与去年相同，今年没有选择从中国进口大闸蟹。

前年11月，香港验出太湖两个养殖场的大闸蟹含有致癌物二恶英超标，之后中国一度限制出口到各地。目前，本地可以进口中国大闸蟹，不过必须获得农粮局的进口执照。

记者向多家酒楼和餐馆了解，依照大闸蟹的重量不同，目前一只的价格介于8元至42元（24至126令吉）。以250克的大闸蟹为例，价格介于30多元到40多元（90至120令吉）不等。

农粮局透露，如同任何其他从自然环境捕获的食品一样，大闸蟹可能会受到环境污染，含有化学毒物二恶英和多氯联苯等有害物质，因此提醒公众，应该适量食用大闸蟹，并向有信誉的业者购买。

农粮局也补充，只有获得当局颁发执照的进口商才能进口大闸蟹，消费者应避免从网上购买。

## **进口中国大闸蟹

观察市场反应**



有餐馆业者坦言担心人民还无法接受从中国进口的大闸蟹，至今只取几十斤“试水温”。

一名专卖大闸蟹的业者指出，据他所知，很多国人还是有所顾忌。

“但其实很多人不知道，我们从中国进口都已经经过农粮局批准。”

他说，以防万一，他目前只从中国进口几十斤大闸蟹，观察市场反应。

## **选购和烹煮大闸蟹贴士：**



选购鲜活大闸蟹，外壳应该是完整并带有光泽的，且没有恶臭味。

购买后应尽快烹煮食用。若不是立即烹煮或食用，应储藏在冰箱内。

清洗大闸蟹时，使用刷子和清水将蟹壳、蟹脚、钳子和蟹毛上的泥巴刷洗干净。

为了饮食安全，应彻底煮熟大闸蟹。