# 涉 263 人肠胃炎事件！学前中心中央厨房完成整改，获准恢复运营

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Published: 2026-01-08
Source: 狮城新闻

曾引发大规模肠胃炎事件的私立学前教育机构中央厨房，在落实全面整改措施后，于 1 月 6 日（星期二）获新加坡食品局批准恢复运营。食品局明确，将持续密切监督该厨房的食品安全状况，若查实违规将依法追责。

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此次恢复运营的是伊顿国际教育集团（EtonHouse Group）旗下，位于淡滨尼 92 街 2 号的米德尔顿国际学校（Middleton International School Pte Ltd）中央厨房。

回溯事件，2025 年 11 月 19 日至 12 月 10 日期间，传染病管理局与食品局接连接到通报，共有 263 人在食用该中央厨房供应给伊桥幼儿园（E-Bridge Pre-school）的食物后，出现肠胃炎症状，其中 4 人需住院治疗，所幸所有患者均已痊愈出院。

为遏制公共卫生风险扩散，新加坡食品局于 2025 年 11 月 21 日紧急向该中央厨房发出停业令，要求其彻底排查食品安全隐患并完成整改。

食品局 1 月 7 日（星期三）发文告披露，停业期间，米德尔顿国际学校严格遵照当局指示，开展了全方位的整顿工作：对厨房操作区域、各类设备及用具进行全面清洗与消毒；组织所有食品处理员工重新参加并通过第一级食品安全课程；负责食品卫生管理的人员也重新接受专项培训，成功获取餐饮卫生审核技能资格（WSQ），确保具备规范管理食品安全的能力。

食品局强调，尽管停业令已解除，但当局不会放松监管，将持续跟踪监督米德尔顿中央厨房的运营情况，确保其严格遵守各项食品安全要求。同时，食品局正深入研究此次集体肠胃炎事件的调查结果，若发现厨房经营者存在违反《环境公共卫生（食品卫生）条例》的行为，将立即启动执法程序。根据相关法规，违例者最高可被处以 2000 元罚款；若持续违规，还将面临每日不超过 100 元的追加罚款。

“食品安全是共同责任。” 食品局在文告中再次提醒所有食品经营者，必须时刻恪守良好的食品卫生与个人卫生规范，坚守食品安全底线。同时，食品局也向公众发出呼吁：若发现餐饮场所存在卫生状况不佳等问题，应避免前往消费，并通过官网链接（www.sfa.gov.sg/feedback）举报相关详情，以便当局及时跟进调查。

此外，食品局还提醒公众，应养成良好的个人卫生习惯：餐前、如厕后需用肥皂和清水彻底洗手；咳嗽或打喷嚏时用纸巾遮掩口鼻，并用后立即丢弃；不与他人共用食物、餐具、牙刷或毛巾等个人物品，从自身做起防范食源性疾病传播。

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