# 你的大闸蟹马上就要登陆坡岛啦，手把手教你怎么吃 URL: https://www.shicheng.news/v/6NX7Y Published: 2018-10-24 Source: 狮城新闻 上周末万事通给坡岛吃货们，带来一个救赎级的好消息：[新鲜肥美的太湖大闸蟹乘飞机来新加坡啦，蟹黄鲜甜蟹膏黏～](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI2ODk2ODg1Mw==&mid=2247521674&idx=1&sn=06973d54d3f0b9635e7e5ee115208ec1&chksm=eae5a370dd922a660bb13b51e49e17a672813a4b763dc0009e47de62f1766d01691dd3a7aa4e&scene=21#wechat_redirect) 万千吃货，接收到信号后第一时间就下了单！ ![你的大闸蟹马上就要登陆坡岛啦，手把手教你怎么吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845427.avif?1585059330) 为什么大家对中国大闸蟹就这么情有独钟？身在千里之外的新加坡也念念不忘，非吃不可！那是因为大闸蟹**金膏伴着油脂，细糯喷香**！ ![你的大闸蟹马上就要登陆坡岛啦，手把手教你怎么吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845428.avif?1589871127) 连美食家蔡澜先生都说过：“ 蟹之王者，说的是大闸蟹，市场上能买到的螃蟹，我都试过，也有些不卖的，全部加起来，**一比较，就知道没有一种蟹比大闸蟹更香了。**” ![你的大闸蟹马上就要登陆坡岛啦，手把手教你怎么吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845429.avif?1589871127) 连蔡澜先生都这么说了， 我们怎么能不吃蟹？！ **23次的脱壳蜕变，** **整整18个月的时光沉淀。** 我们要怎么吃， 才对得起这让人念念不忘的美味呢？ 万事通这就来， 给大家说道说道！ ![你的大闸蟹马上就要登陆坡岛啦，手把手教你怎么吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845430.avif?1585059329) 大闸蟹的正确打开方式 收到顺丰快递小哥哥亲自送上门的鲜活大闸蟹，我们就要开始和这群“秋之精灵”斗智斗勇了！ ![你的大闸蟹马上就要登陆坡岛啦，手把手教你怎么吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845431.avif?1589871127) 说起大闸蟹的吃法，还属“**清蒸**”最受大家欢迎！因为清蒸能锁住蟹本身的鲜香，提供鲜味的氨基酸不会跑到水里去！蟹黄和蟹肉也是保持在最美味的状态，入口的触感真可谓是一种幸福的味道~ 你可别看简简单单一个“蒸”，可是有**诀窍**的呢！ ![你的大闸蟹马上就要登陆坡岛啦，手把手教你怎么吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845432.avif?1589871127) **划重点：**生蟹上锅，**蟹底要朝上放在盘子中**。这样可以防止蟹黄蟹膏漏出，也可以更有效地杀死细菌。 ![你的大闸蟹马上就要登陆坡岛啦，手把手教你怎么吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845433.avif?1589871127) 而且最好是**冷水状态下锅**，如果一开始就遇上高温，大闸蟹会挣扎，蟹腿很有可能脱落，蟹黄、蟹膏也可能在挣扎的过程中溢出！ ![你的大闸蟹马上就要登陆坡岛啦，手把手教你怎么吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845434.avif?1589871127) 螃蟹蒸熟了，先别着急下嘴享受美味！别忘了**配上一碟蟹醋切点姜丝**哦，去腥驱寒，让大闸蟹更美味~ ![你的大闸蟹马上就要登陆坡岛啦，手把手教你怎么吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845435.avif?1589871127) 万事俱备，下面就可以开动了！**拆蟹也是一门儿技术活~** ![你的大闸蟹马上就要登陆坡岛啦，手把手教你怎么吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845436.avif?1580450363) 拆蟹之前万事通要告诉大家，螃蟹身上有四个部位千万不能吃！那就是**蟹肠、蟹胃、蟹腮、蟹心**！下面万事通就教大家如何找到她们并取出~ ![你的大闸蟹马上就要登陆坡岛啦，手把手教你怎么吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845437.avif?1589871127) **第一步：**把大闸蟹的腿和钳子用剪刀剪下来~把大闸蟹的肚子底下扯出来，因为这是大闸蟹的肠所在，蟹肠极寒，所以不宜食用！ ![你的大闸蟹马上就要登陆坡岛啦，手把手教你怎么吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845438.avif?1589871127) **第二步：**打开蟹盖，然后用勺子轻轻的把蟹胃给弄出来。 ![你的大闸蟹马上就要登陆坡岛啦，手把手教你怎么吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845439.avif?1589871127) **第三步：**把蟹的肺用剪刀剪了！ ![你的大闸蟹马上就要登陆坡岛啦，手把手教你怎么吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845440.avif?1589871127) **第四步：**蟹腮也咔嚓掉！ ![你的大闸蟹马上就要登陆坡岛啦，手把手教你怎么吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845441.avif?1589871127) **第五步**：最后把蟹肚子里一片六角形剔除，这就是蟹心~ ![你的大闸蟹马上就要登陆坡岛啦，手把手教你怎么吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845442.avif?1589871127) **第六步：**关键时刻来啦~掰开螃蟹，露出的就是鲜嫩的**蟹黄或蟹膏**和**蟹肉**了。 ![你的大闸蟹马上就要登陆坡岛啦，手把手教你怎么吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845443.avif?1589871127) ![你的大闸蟹马上就要登陆坡岛啦，手把手教你怎么吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845444.avif?1589871127) **第七步：**吃完主体就到蟹腿、蟹钳啦！剪下来的蟹腿尖可以用作工具，用尖腿可以把蟹腿中间的肉推出来，蟹钳可以变成勺子用来挖蟹肉。剪刀从蟹钳中间轻轻剪下去，就能分开，取出里面鲜嫩的蟹肉！ ![你的大闸蟹马上就要登陆坡岛啦，手把手教你怎么吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845445.avif?1589871127) 通心粉们，看了万事通完整的“**吃蟹教程**”，是不是已经急不可耐，现在就要吃到大闸蟹！！！ 顺丰将鲜活的大闸蟹 送到你手上 万事通从顺丰前方为你们打探到第一手信息，顺丰给大家带来的太湖大闸蟹已经装车发往机场啦~**明天准时抵达坡岛**！！！ ![你的大闸蟹马上就要登陆坡岛啦，手把手教你怎么吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845446.avif?1589871127) 现在下单正当时！ 保准你这周就能享受美味！ 对啦！ 告诉你们一个小秘密， 在顺丰下单， 提万事通好使！！！ ![你的大闸蟹马上就要登陆坡岛啦，手把手教你怎么吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845447.avif?1580450363) 通心粉们只要输入这个万事通专属折扣码， 就可以**9折**购买大闸蟹！ **折扣码**：**CPENVT10** 现在立即扫描下方二维码下单， 也可以点击文末“**阅读原文**”直接购买。 ![你的大闸蟹马上就要登陆坡岛啦，手把手教你怎么吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845448.avif?1580450363) **现在下单，本周4—周6到手~** 如果你还有啥不明白的， 尽情骚扰顺丰小新吧！ ![你的大闸蟹马上就要登陆坡岛啦，手把手教你怎么吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845449.avif?1580450363) ![你的大闸蟹马上就要登陆坡岛啦，手把手教你怎么吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845450.avif?1589871127) ![你的大闸蟹马上就要登陆坡岛啦，手把手教你怎么吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845451.avif?1589871127)