# 新加坡最受好评的5种街头必尝美食

URL: https://www.shicheng.news/v/6V68E
Published: 2020-02-12
Source: 狮城新闻

在繁忙的新加坡市中心，是该市最受好评的小贩中心之一。在这里，Golden Mile食品中心的13个小贩摊位赢得了享有盛誉的全市小贩美食大赛的荣誉，这是全岛时间最长的小贩美食大赛。多层户外用餐场所融合了马来西亚，印度和中国美食，并注入了新加坡风味，其中包括五个特色摊位，从滑辣咖喱面到冰凉的凉粉。

**1. Wedang, B1-19**

![新加坡最受好评的5种街头必尝美食](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16248260.avif?1589857823)





Wedang最擅长的是Tahu goreng（或油炸豆腐）。厚厚的豆腐大块，外层油炸，内层柔软，是马来美食的常客。自2005年主持摊位以来，店主厨师Azman Kamis先生每天都使用新鲜的豆腐制作这道菜，并在上面开胃食人的甜花生肉汁。对于一个人来说，它的分量可能太多了，因此最好与白米饭搭配搭配。如果您更喜欢辣味，请向肉汁中添加更多辣椒酱。这道菜是五种产品中最畅销的产品之一，其中包括最受欢迎的沙爹或带有坚果酱的烤鸡肉和牛肉串。2016年，不起眼的摊位吸引了米其林的注意，他们授予了Bib Gourmand，这是对提供“优质，超值烹饪”的餐馆的赞誉。 

价格从3新元起。

营业时间：每天中午12pm-3.30pm和5pm-7pm。周一不营业。

**2.大埔海南鸡肉饭和咖喱鸡肉面，B1-53**

![新加坡最受好评的5种街头必尝美食](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16248261.avif?1589857823)





您可能熟悉咖喱，但是您听说过咖喱面吗？好吧，在过去的三十多年中，这个摊位一直在出售该市最受欢迎的美食之一，那就是一碗咖喱汤中的黄色面条。可以把它想成咖喱，但要轻些，几乎像汤，不是和米饭或面包一起吃，而是和面条一起吃。咖喱肉汁略带辛辣和椰子味，略带甜味。用勺子捞起耐嚼的黄色面条，土豆块，嫩鸡肉块和牛头皮或软豆腐皮，与叻沙（新加坡另一种传统面条菜）中的豆腐皮一样。同一摊位还配有一盘瘦肉，多汁，芳香的海南鸡肉饭，或者被称为新加坡小贩食品之王。我们都推荐。

一碗咖喱面起价为5新加坡元。

营业时间：每天10.30am – 5.30pm。周一不营业。

**3.阿肖潮州炖鸭，B1-43**

![新加坡最受好评的5种街头必尝美食](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16248262.avif?1589857823)





这里的食物清淡而简单，是潮州菜的标志性元素。一盘完整的食物包括草药炖鸡蛋，软豆腐切片和tau pok，或者豆腐皮和切成薄片的鸭子。但是，除了瘦肉之外，还可以在您的订单中加入一些多汁的猪肚。整个表面都浇满了深层的草药汁，不太咸或太甜。潮州人的大多数食物都令人愉悦，但这里的香料来自刺激唾液的自制辣椒酱，这是辣椒酱，醋和大蒜的混合物，您可以多吃。订购一盘白米饭或温Kway Chap汤，即在浅草药酱油汤中制成的宽扁白面条。它像典型的潮州风味一样光滑，分成小份，但您可以选择更大的分量。10年前，第二代小贩瑞海（Rui Hai）接管了父母的鸭摊，并且从许多迹象来看，该业务仍然表现良好。最好的一只是他每天多早关门，每天准备约20只鸭子，到下午中旬就卖光了。

一盘红烧鸭饭从3新元起。

营业时间：每天9.30am – 7.30pm。周四不营业。

**4. Golden Mile Special Yong Tau Foo, B1-44**

![新加坡最受好评的5种街头必尝美食](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16248264.avif?1589857823)





这个摊位的yong tau foo物品大部分都塞满了黄尾鱼。鱼的选择是一种类似于鲭鱼的天然油性和黄油鱼，可在其大部分产品中完美地补充淡淡和浓郁的风味，例如鱼饼，苦瓜和豆腐皮，将其油炸至耐嚼的酥脆。鱼酱也可以在内部制作，然后塞入各种根类蔬菜中，例如茄子，淑女手指和辣椒。除了通常的做法之外，还可以挑选出块状的矩形豆腐，这很特别，当在热汤中烫一下时，异常柔软和清爽。最少要选择七块，唯一的面条是蜂粉。佐以咸汤或干汤，上面撒上厚厚的红棕色发酵豆腐肉汁，向甜味一侧倾斜。

早点到下午2点，商店当天关闭。

每件新币50美分，最低订购量为7件。

营业时间：每天9.45am-2pm。周日不营业。

**5、昭安老太草冻，01-58**

![新加坡最受好评的5种街头必尝美食](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16248265.avif?1589857823)





吃了一顿饭吗？现在，走到小贩中心的第二层，坐下来，用冰凉的（或热的）一碗下巴（当地人都知道）或加糖的黑果冻。果冻的质地光滑，并散发出芳香的花香。最初的配方是多年前奶奶在街边小摊上创造的，它要求手工制作传统的中国甜汤甜点。自1996年以来，她的孙子（现在由她经营摊位）在很大程度上一直保留在食谱书中，只添加了更多的草冻以使咀嚼效果更令人满意。从龙眼，椰果，attap che或耐嚼的棕榈籽和海椰子的四种传统浇头中挑选。或喝一杯。

从SGD 1.50

营业时间：每天11.30am – 7.30pm。周二和周六：11.30 – 6.30pm。

多层小贩中心被城市的地标性建筑所环绕，例如在五楼设有历史悠久的电影院The Projector的Golden Mile Tower 。在鼎盛时期，它构成了新加坡和马来西亚最大的电影院黄金剧院的一部分。现在，它通常是城市中第一个进行海外放映的剧院，并且经常被年轻的人群光顾。

在它旁边的是Golden Mile Complex，这是一幢多层建筑，主要是泰国和越南餐馆。您知道它是真的，当您进入时，空气中的气味像一杯泰国香料，越南药草和其他新加坡小贩中心特别的气味。

金域美食中心（Golden Mile Food Center）是最近新加坡旅游局年度当地美食节新加坡美食节的一部分。