# 新加坡移民去“牛车水”这些美食一定不要放过

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Published: 2019-09-16
Source: 狮城新闻

中国人对新加坡并不陌生。有许多中国人住在那里。在新加坡中国人最多的最著名的聚会场所是牛车水。你甚至可以在牛车水找到很多中国的食品和商品。很久以前新加坡水源稀少。当地人靠牛车打水为生。“牛车水”这个名字就是由此而来的。

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**【炒粿条面】**

在牛车水美食街无论是诱人的炒粿条，还是令人垂涎三尺的沙爹烤串，都可以让您一饱口福。牛车水不仅拥有多元化的美食，就连当地最地道的标志性食物也在其中，街头的小摊、饭店餐馆以及特色房屋鳞次栉比，食客们可以一边享用美味的食物，一边感受旧时唐人街的古旧风格，是精神和口腹之欲的双重享受。

**【烧烤鸡翅膀】**

鸡翅膀在解冻后腌渍两小时，就马上上烤架用木炭烧烤，这样的做法让鸡肉弹性十足，皮也格外香脆。

**【蚝煎】**

蚝由韩国进口，鲜美肥润，蛋饼焦脆的边缘惹味开胃，内里又不糊散，软嫩入味。

**【红毛云吞面】**

红毛云吞面用的是全蛋面，很有弹性。加上秘制的火热辣椒酱，用猪油、特制辣膏、干葱头炒香，尝一口，猛烈辣香烫喉，大汗淋漓，非常过瘾。

随着新加坡的发展，牛车水美食街已成为新加坡全天候步行街。新建的高架吊顶配有玻璃幕墙和室内空调，让喜欢“美食”的人们可以在多云和阳光明媚的天气里沿着史密斯街散步。如今，已有几十个老字号牛车水几十年的历史。他们秉承著保留传统风味的信念，烹饪美味的潮州菜，他们的老板和蔼可亲。当他们有空的时候，他们会和顾客聊得很开心。