# 吃腻了韩国烤肉？来份日式炸猪排怎么样

URL: https://www.shicheng.news/v/6VYA6
Published: 2020-09-06
Source: 狮城新闻

随着新加坡疫情的逐渐好转，

各位小吃货，

在各个街道也能看到，

**小吃货们捕食的场景**。

**Tonkatsu （日式炸猪排）**

绝对是无数小伙伴们的最爱，

而对Tonkatsu讲究的吃货们，

也根据不同的肉质分为：

**猪里脊**和**烤猪肉**

![吃腻了韩国烤肉？来份日式炸猪排怎么样](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478895.avif?1599313381)





**猪肉里脊**，

毫无疑问用里脊肉炸，

肉感较为劲道，

也多为瘦肉。

多被称为**“hire”。**

**而普通的烤猪肉**，

多用比较肥美的猪肉，

肉汁丰富，

也被称为**“rosu”。**

各花入各眼，

不同的小吃货们也会，

喜欢不同口感的肉质。

但幸运的是，

在小坡我们都能品尝到美味的**Tonkatsu**。

**Kodawari Katsuya** 

![吃腻了韩国烤肉？来份日式炸猪排怎么样](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478897.avif?1599313381)





想要吃份健康的炸猪排？

Katsuya是个不错的选择，

**不添加味精，**

**而且使用的是优质的葵花籽油。**

连盐都有精确控量。

![吃腻了韩国烤肉？来份日式炸猪排怎么样](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478898.avif?1599313381)





由新加坡厨师**Kervin Tay**烹饪，

选用的是西班牙**Iberico Kurobuta Pork**，

**它外焦里嫩，**

**口感醇厚柔嫩，**

**但又不会让你感觉到油腻。**

值得一提的是，

它家的酱料也非常好吃，

去品尝的小吃货们不要错过。

营业时间：12pm – 3pm (Sat, Sun), 6pm – 9:45pm (Tues – Sun), Closed Monday

联系电话：**6344 8183**

地址：85 East Coast Road #01-01 Singapore 428787

**Ma Maison** 

![吃腻了韩国烤肉？来份日式炸猪排怎么样](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478899.avif?1599313381)





喜欢**rosu**的小伙伴们，

不要错过这家店哦！

它家的猪排一般都为2cm厚左右，

非常肥美多汁，

每口咬下去都能感受到**肉汁**的流出。

![吃腻了韩国烤肉？来份日式炸猪排怎么样](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478900.avif?1599313381)





如果对米饭有要求的，

它家的**白米饭和杂粮米饭**也非常的好吃，

用日本的传统烹饪方法，

米饭会格外非常的香甜，

而且也非常的柔软。

味道也会不一样哦！

营业时间：11am – 2:30pm, 5:30pm – 10pm (Mon – Fri), 11am – 10pm (Sat – Sun)

联系电话：**6734 4425**

地址：391 Orchard Rd, #04 - 27, Singapore 238872

****Tampopo**** 

![吃腻了韩国烤肉？来份日式炸猪排怎么样](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478901.avif?1599313381)





如果你对**19世纪的电影**有了解的话，

你会非常熟悉它家的店名。

它来自于同名电影

《Tampopo》。

![吃腻了韩国烤肉？来份日式炸猪排怎么样](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478902.avif?1599313381)





它们将整个猪排，

裹上一层薄薄的面粉。

然后把猪排分层切片，

**每一层都用精致的刀工切的非常的均匀**。

排在一起，

一块放下油锅中，

慢慢油炸，

**等到肉的香味慢慢飘出时，**

**肉的颜色也变得较为金黄。**

小吃货们食用时，

会感觉比较轻，

**肉的油脂都会浓缩薄薄的猪排之中。**

营业时间：11am – 10pm (Mon – Sun)

联系电话：**6235 2318**

地址：391 Orchard Road, #B2-33 Takashimaya Shopping Centre, Singapore 238872

**Saboten** 

![吃腻了韩国烤肉？来份日式炸猪排怎么样](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478903.avif?1599313381)





一家非常大的日餐连锁店，

在**世界各地仿佛都能看到他们的店铺**。

而店面大的好处就是，

它家的原材料大部分**都来自于日本**，

就以大米来说：

全部都是使用，

**日本进口的Uonuma Koshihikari大米**。

![吃腻了韩国烤肉？来份日式炸猪排怎么样](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478904.avif?1599313381)





而它家为猪排搭配的特质酱料，

**由10种不同的香料和洋葱、**

**胡萝卜、西红柿和苹果制成。**

口感非常的独特，

再配上肉的蓬松口感，

仿佛能感受到味蕾在欢悦。

营业时间：11:30am – 3pm, 5:30pm – 10pm (Mon – Sun)

联系电话：**6904 4032**

地址：100 Tras St, Unit #03 - 13, Singapore 079027

**Hajime Tonkatsu & Ramen** 

![吃腻了韩国烤肉？来份日式炸猪排怎么样](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478905.avif?1599313381)





很多小伙伴听说这家店，

更多的是因为它家的**拉面**。

但小君尝试后，

发现它家的炸猪排也非常不错，

而且可以说很有特色。

![吃腻了韩国烤肉？来份日式炸猪排怎么样](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478906.avif?1599313381)





它家厨师有**25年**做日餐的经验，

所以他对于**选材**和

**烹饪**都有自己的心得。

很多食材都是专门从**日本空运过来**，

例如它家的味增酱，

就是专门来自名古屋的口味。

营业时间：11:30am – 2:45pm, 5pm – 9:30pm (Mon – Sun)

联系电话：**6509 9952**

地址：1 Maju Avenue, myVillage @ Serangoon Garden, #02-07/8/9, 556679

**Tonkatsu**

一种日本流传过来的吃法，

在**新加坡这个多元素混合的地方**，

幸运的我们才有机会品尝的到。

对于很多小吃货们来说，

Tonkatsu是一种标准式的美食。

也是不能或缺的一种美食。

**午后下班，**

**一碗Tonkatsu，**

可能对于我们吃货们来说就是一种，

**特殊的满足**。

**END**

绵柔甜蜜的**流心奶黄月饼** 一口气就能吃掉一整盒 既然不能回国和家人团圆 那就买盒月饼送上一份祝福吧 购买连结，请点击 

▌图片来源： facebook@Kodawari Katsuya｜facebook@Ma Maison｜facebook@Tampopo｜facebook@ liang court｜facebook@saboten｜facebook@Hajime Tonkatsu & Ramen