# 新加坡100家超市开始卖人造肉！李嘉诚、淡马锡投资的黑科技 URL: https://www.shicheng.news/v/6Vnrq Published: 2020-10-22 Source: 狮城新闻 火龙妹昨天去逛新加坡FairPrice超市，**看到一包碎牛肉，绿色包装很好看。** 但是，一看标价简直吓得灵魂出窍，**340克竟然要$16.9新币**，一块高级牛排都没它贵！ ![新加坡100家超市开始卖人造肉！李嘉诚、淡马锡投资的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519406.avif?1619429108) ![新加坡100家超市开始卖人造肉！李嘉诚、淡马锡投资的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519407.avif?1619429108) 原来这就是著名**Impossible人造肉**！ 来头可大了，这可是亚洲首富**李嘉诚**和新加坡国家投资公司**淡马锡**一起投资的项目！ ![新加坡100家超市开始卖人造肉！李嘉诚、淡马锡投资的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519408.avif?1603290484) **人造肉火爆全球** **大佬纷纷投资** 美国人造肉公司Impossible Foods宣布，**其人造牛肉汉堡肉将从周二开始在新加坡和香港地区的大约200家食品杂货店销售！** 新加坡本地100家FairPrice职总平价超市已经上架，以及线上超市Redmart也可以买到。 ![新加坡100家超市开始卖人造肉！李嘉诚、淡马锡投资的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519409.avif?1619429108) Impossible Foods的主打的这款人造牛肉，主要成分为黄豆血红蛋白，其内含一种类似血红素的物质“Heme”。 **转基因酵母生成了关键成分血红素，使得肉饼看上去有血色且多汁。** ![新加坡100家超市开始卖人造肉！李嘉诚、淡马锡投资的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519410.avif?1619429108) **配上小麦、大豆和马铃薯蛋白，**使人造肉的口感、质感都与一般牛肉相近，并能释放类似血色的色泽。 明明看起来就和真的肉一样，吃起来也相差无几，但是却是纯植物成分，真是太神奇了！ ![新加坡100家超市开始卖人造肉！李嘉诚、淡马锡投资的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519411.avif?1619429108) ![新加坡100家超市开始卖人造肉！李嘉诚、淡马锡投资的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519412.avif?1619429108) 曾和香港餐厅合作，推出人造肉菜肴 因为拥有这种黑科技专利，截止到今年初，Impossible Foods已经获得ABCDEF轮融资，**最新一轮获得了5亿美元融资！** 人造肉投资者里面不乏地球人都知道的超级大佬，曾是亚洲首富的**李嘉诚**，已经曾是全球首富的**比尔盖茨**（投资了另一个牌子的人造肉）。 新加坡的国家投资公司**淡马锡**，也悄悄入股了呢！ 迄今为止，这家明星公司融资总额已接近13亿美元！！！ ![新加坡100家超市开始卖人造肉！李嘉诚、淡马锡投资的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519414.avif?1619429108) F轮融资投资方 （图源：FoodPlus） **投资者认为人造肉有巨大的市场！** 在美国，人们对于食物的要求早已超过了“吃饱”。这些年素食主义、有机食品、无转基因食品、无麸质主义（Gluten Free）……**不断有新的健康饮食的理念在美国流行。** 对于素食主义者来说，吃起来就像是肉的素食人造肉简直就是神！ ![新加坡100家超市开始卖人造肉！李嘉诚、淡马锡投资的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519415.avif?1619429108) **虽然售价很贵，基本上是真肉的2~3倍，但是销量还不错。** Impossible Foods称他们总是处于供不应求的状态。 自从Impossible Foods与汉堡王、迪士尼主题公园合作，2019年最后一个季度生产的植物性肉类是其2018年全年销量的两倍。 ![新加坡100家超市开始卖人造肉！李嘉诚、淡马锡投资的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519416.avif?1619429108) 目前impossible主要产品是**植物蛋白牛肉**，以后会把产品类别进一步扩展到猪肉、鸡肉和鱼肉。 **人造肉到底好吃吗？** 很多人都疑惑这东西到底好吃吗？ ![新加坡100家超市开始卖人造肉！李嘉诚、淡马锡投资的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519417.avif?1603290492) 前面提到，比尔盖茨投资了另一个牌子的人造肉。 ![新加坡100家超市开始卖人造肉！李嘉诚、淡马锡投资的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519418.avif?1619429108) 有一次Beyond Meat的大股东之一比尔·盖茨在品尝了Beyond Meat的产品之后是这么说的： 这肉看上去不仅像鸡肉，而且闻起来也跟鸡肉的味道一样。我咬了一口，味道和质地也像真正的鸡肉。但当我得知这肉完全不是鸡肉做的后，我被震惊了。 这鸡肉完全是由植物制成的。可能没看出它和真的鸡肉有什么不同。 ![新加坡100家超市开始卖人造肉！李嘉诚、淡马锡投资的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519419.avif?1619429107) 大佬因为投资了人造肉，当然说好吃。 我们来看看试吃过的**视频博主是怎么评价人造肉的味道的？** ![新加坡100家超市开始卖人造肉！李嘉诚、淡马锡投资的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519420.avif?1619429107) ![新加坡100家超市开始卖人造肉！李嘉诚、淡马锡投资的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519421.avif?1603290496) 首先价格贵不说了…… ![新加坡100家超市开始卖人造肉！李嘉诚、淡马锡投资的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519423.avif?1619429107) 闻起来就是火腿肉午餐肉的味道，看起来很像一块肉饼。 ![新加坡100家超市开始卖人造肉！李嘉诚、淡马锡投资的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519424.avif?1619429107) 煎完肉饼吃起来嘛，根据这位博主说虽然味道也不错，但是跟真牛肉块差别还是很大的。 味道更像午餐肉，而口感就是很碎很碎的肉末的感觉。 但是，跟汉堡里面的牛肉饼差距就不是很大了！ ![新加坡100家超市开始卖人造肉！李嘉诚、淡马锡投资的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519425.avif?1603290498) ![新加坡100家超市开始卖人造肉！李嘉诚、淡马锡投资的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519426.avif?1603290498) （以上视频截图：B站@翔翔大作战） 以前看过这些测评的椰友们，现在也有机会自己亲自尝一尝了。 ![新加坡100家超市开始卖人造肉！李嘉诚、淡马锡投资的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519427.avif?1619429107) 340克人造牛肉16.9新币，尝个新鲜也很OK~ 几乎全岛Fairprice和Redmart有售。 ![新加坡100家超市开始卖人造肉！李嘉诚、淡马锡投资的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519428.avif?1603290499) [](https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIwMTQxODUxNw==&mid=2650927796&idx=4&sn=cab34c3ca4deb011924a6ed285862134&scene=21#wechat_redirect) ![新加坡100家超市开始卖人造肉！李嘉诚、淡马锡投资的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519435.avif?1619429107)