# 南洋早餐是你心里永远的痛吗 URL: https://www.shicheng.news/v/6VxXE Published: 2019-10-28 Source: 狮城新闻 很多刚从国内来的小伙伴，都会对早餐吐槽。 没有家门口的热干面，没有见惯了的油茶抄手，没有包子配粥，没有四大金刚，布拉布拉，反正没吃到家乡的早点，宝宝心里不爽ing。。。 ![南洋早餐是你心里永远的痛吗](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16018470.avif?1580394434) 但素！你可知道坡里的南洋早餐是品种繁多到丧尽天良的吗？ 只要你吃的惯。。。这里的种类可是很大方的说。 ![南洋早餐是你心里永远的痛吗](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16018471.avif?1589859368) 相信我，你身边盘点起南洋美食舌灿如花的专业人士，哪个还不是在试了又试、踩雷无数之后，才找到自己心仪的那几样。 今天，吐血倾授一下在坡里吃早餐需要Get的**基本口味。** ![南洋早餐是你心里永远的痛吗](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16018472.avif?1580394434) 南洋早餐，其实集合了中国北至福建、南至海南、东到厦门，西到潮汕这一区内所有的美食，只不过在之前的模样上稍作打扮，以至于母家的后代互不相认。 而现在常见的早餐种类，无论是早年起源于中国并在这里发扬光大的中餐，还是西式的Brunch, 都让你在吃的时候犯上选择困难症。 今天只介绍**八种常见早餐**，都是随处可见不需要特意舟车劳顿去打卡的。 排名不分先后 **炭火明粥** ![南洋早餐是你心里永远的痛吗](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16018473.avif?1589859368) 中国人的胃，是要一碗热腾腾的粥才能唤醒的。 坡里的粥店数不胜数，无论**鱼片粥、肉丸粥、鸡丝粥**还是**南瓜粥**，总有一款适合你。 ![南洋早餐是你心里永远的痛吗](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16018474.avif?1589859368) 我格外中意中峇鲁这间老店，Ah Chiang’s 阿强粥店，每天早六点到晚十一点，分雨无阻，不管什么时候去，你都喝得上一碗炭火煮的新鲜粥。 最让我心水的，是那一碟**炒肝尖**，这个可是南北通杀。 ![南洋早餐是你心里永远的痛吗](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16018475.avif?1589859368) 无论喜爱浓油赤酱的上海菜，还是东北口味的酱香浓郁，这一口都能把你安排的明明白白的。 地址：65 Tiong Poh Road, Singapore 160065 Opening: Mon- Sun 6am-11pm **炒萝卜糕Fried Carrort cake** ![南洋早餐是你心里永远的痛吗](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16018476.avif?1589859368) 炒萝卜糕，主料是胡萝卜白萝卜和芡粉。 萝卜切成丝，煮熟跟芡粉混了，制成大块的粉糕，切成小丁后大火用蛋液混了去炒，起锅撒葱花，可以配辣椒酱，味道香浓的一批。 我喜爱的炒萝卜糕，当属勿洛Bus中转站这里的**松洲萝卜糕**这家。3/4块一盘，吃的心满意足。 **地址**：#01-18, Bedok Interchange Food Centre, 207 New Upper Changi Road, Singapore 460207 **电话**：: 64446440 **Opening**：6.30am -8pm , Closed Sun **鱼丸面 Fish ball noodle** ![南洋早餐是你心里永远的痛吗](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16018477.avif?1589859368) 坡里的鱼丸面，是本地平民美食必尝的一种。 鱼丸格外弹牙，个个白玉似的圆滚滚的可爱。这里的鱼丸，完全没有任何鱼刺，大部分选用马来西亚盛产的**西刀鱼打造**，鱼肉自带鲜甜体质，让人吃一个想两个。 而面，通常会选Mee Pok， 面薄，就是薄面条。 面条是黄碱面做出来，稍扁但很有嚼头，吃的时候将碗底的辣椒酱拌开来，香辣有滋味，记得跟老板说不要番茄酱，跟咱们的味蕾有冲突。 **Yong Seng Teochew Fishball Noodle (荣成潮州鱼圆面)** **地址：**105 Hougang Avenue 1, Hainanese Village Centre, #02-47, Singapore 530105 **Opening hours:** 6.30am – 2pm (Daily) **叉烧云吞面 Wanton Mee** ![南洋早餐是你心里永远的痛吗](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16018478.avif?1589859368) 这是我最爱的南洋早餐之一，其实也是广式早餐的经典款之一。 用酱拌的细云吞面，配上煮的**小云吞**，切成片的**叉烧肉**，煮好的**芥兰菜**，用筷子那么一搅，一碗喷香的云吞面带来的满足感，可以让你坚持到午餐。 牛车水这间早6:30开业的**基记云吞面**，在坡里云吞面店，必须拥有一个席位。 Ji Ji Wanton Noodle Specialist 地址：Hong Lim Food Centre #02-48/49, 531A Upper Cross Street Singapore 051531 Opening Hours: 6:30am – 8:30pm (Mon – Sun) 咖椰酱面包Kaya Toast ![南洋早餐是你心里永远的痛吗](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16018479.avif?1589859368) 这个不用多说，本地的咖椰酱涂面包是最传统的南洋经典早餐。 椰子做的咖椰酱，涂在烤的脆脆的面包上，中间夹上一块冰黄油，可是比香港的菠萝油更香脆好吃的面包，配上一杯本地咖啡，整个人都精神了。 不需要特别推荐哪一家，吐司工坊、亚坤、Fun Toast都好吃，不踩雷。 **Mee Goreng 马来炒面** ![南洋早餐是你心里永远的痛吗](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16018480.avif?1589859368) 这是一碗马来特色的面。 马来人的配方，马来人的味道，却好吃的要命。 粗粗的劲道的碱面，用辣酱大火炒出来，带着一股镢气，里面掺了少量青菜和肉，酱香浓郁的冲击著早起后空荡荡的胃，配一大杯拉茶，才是正宗南洋味儿。 好吃的那几间，都在马来回教堂的那一区。 **地址：**17 Bussorrah Street, Singapore 199438 **Opening:** 8am-2am Daily **槟城炒粿条 Penang Char Kway Teow** ![南洋早餐是你心里永远的痛吗](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16018481.avif?1589859368) 粿条类似河粉，比河粉细，也更劲道些。 **鸡蛋、大虾、腊肠、豆芽和韭菜**通常是槟城炒粿条的主要配料，讲究的是大火煸炒，炒出来香气逼人。 爱吃辣，就多加一勺辣椒酱拌开吃，热热的专治起床气。 **APOLLO PENANG CHAR KWAY TEOW** **地址：**01-261, Yishun Street 22, Block 293; **Opening：**8.30am to 6pm (closed Mondays) **印度抛饼Prata** ![南洋早餐是你心里永远的痛吗](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16018482.avif?1589859368) 印度抛饼，**多层薄脆**的口感，用一碗鲜香热辣的咖喱来配，简直就是一种救赎。 ![南洋早餐是你心里永远的痛吗](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16018483.avif?1589859368) 一档好的印度抛饼店，怎么可以只做原味de！ **奶酪夹心、吞拿鱼夹心、鸡肉夹心、肉松版**，必须都要有。 而坡里最有名排长龙的，非Springleaf Prata莫数，连香格里拉推出本地早餐，都特别邀请了他们来现场制作。 **地址：** 57B Jln Tua Kong, Singapore 457253 **Opening:** 8am-11:45pm 你先去吃，我且更新著，下一次介绍本地Brunch。 ![南洋早餐是你心里永远的痛吗](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16018484.avif?1589859368)