# 新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 URL: https://www.shicheng.news/v/6Wjpy Published: 2018-09-14 Source: 狮城新闻 ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426043.avif?1585718483) 坡上最近新开了一家叫做**“齐来丰”**的鱼庄， 老板跟K妹说：“我想让大家以后在新加坡 **只要想到吃鱼，就来我们家！**” 口气真的不小啊！老板凭什么这么有底气？ ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426044.avif?1580456341) 没错，老板凭的就是一个**“炝”**字。 **新加坡第一家炝鱼锅，就是齐来丰！** 才刚刚开业，店门口就大排长龙。 ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426045.avif?1589871386) ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426046.avif?1589871386) **什么是炝鱼锅？** ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426047.avif?1589871386) 炝鱼锅最与众不同的是**没有一点点汤汁，** **用高温油炝出来，口味咸鲜，鱼肉爽脆。** 鲜嫩可口的鱼肉搭配各种的配菜， **补、鲜、香、脆，回味无穷！** 接下来就跟K妹一起见识一下 **齐来丰的招牌炝鱼锅！** **【国际惯例 文末有福利】** ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426048.avif?1580456341) **招牌炝鱼锅：椒香脆鱼锅** **炝鱼锅**是福建近年来十分受欢迎的一道菜， 齐来丰老板对它更是情有独钟， 于是下决心要把它带来新加坡。 这款炝鱼锅原是出自**客家菜厨艺大师**的上乘之作， 但内中却**汲取了闽、川两地的烹饪技法，** 齐来丰又加以**结合新加坡本地风味，** 大胆创新、不断研发、方才推出此独家菜色， 呈现于本地饕客食神面前 ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426049.avif?1589871386) 客家人吃鱼讲究一个**新鲜**。 因此在鱼还是半熟的时候， **选用秘制油，油温烧到恰到好处时用其炝鱼。** 油温可是经验丰富的客家大厨才能控制得好， 否则辣椒、配菜都会炝过头。 ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426050.avif?1585718482) ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426051.avif?1585718482) 整个过程一气呵成、酣畅淋漓！ 起锅热油沥干后鱼肉熟到刚刚好， 这就是所谓的**“炝锅”！** **独一无二的脆鱼** **椒香脆鱼锅**选用的鱼叫做**脆肉鲩。** 脆肉鲩跟一般的鲩鱼看上去差不多， 但是当你吃一口，就会发现大不一样。 ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426052.avif?1589871386) 脆肉鲩（huan）：原产于广东中山长江水库的一种草鱼。 **脆肉鲩** 那是因为脆肉鲩用蚕豆喂养长大， 吃了蚕豆之后**鱼的肉质会发生改变，** **肉质会变得爽脆，因此得名“脆肉鲩”。** Q弹爽脆的脆肉鲩跟炝锅才是绝配！ **口感独特的脆鱼** **肉质结实、** **清爽、脆口。** ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426053.avif?1589871386) ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426054.avif?1589871386) **吃蚕豆长大的鱼** **脆肉鲩养到第3年** **用蚕豆喂养150天，** **然后“瘦身”30天。** 脆肉鲩不仅口感爽脆， **胶原蛋白的含量**比普通鲩鱼高20%。 营养价值可以和三文鱼、鳗鲡相媲美。 还具有**美容养颜和预防骨质疏松**的功效！ **配菜也精彩** 贵州进口的**上等灯笼椒**为椒香脆鱼锅 **增色、增香**不少。 ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426055.avif?1589871386) 但是还是少不了锅底的配菜， 在秘制汤汁中焯水过的 **海带花（根部最嫩的部分）、** **台湾高山花菜、素毛肚**跟鱼比起来一点也不逊色！ **海带花** **台湾高山花菜** **杏鲍菇** **特色素毛肚** **K妹Tips** ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426056.avif?1589871386) ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426057.avif?1589871386) 吃到一半别忘了**开火再搅拌一下鱼锅**， **这样味道才会更浓郁！** 吃完椒香脆鱼锅，K妹觉得老板没有夸海口！ 凭这道菜，就可以在吃货江湖占一席之地！ **招牌炝鱼锅：玉翠龙鱼锅** ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426058.avif?1589871386) ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426059.avif?1585718482) 口味偏重的小伙伴不要错过**玉翠龙鱼锅**。 龙鱼来自越南湄公河， 同样的炝锅手法，配合花椒别有风味。 **青花椒、红辣椒、青辣椒**三椒搭配在一起， 麻而不木、辣而不燥，食之口齿留香， 闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴！ ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426060.avif?1589871386) 喜欢吃比较软的鱼的小伙伴可以试试龙鱼和乌鱼， **龙鱼**没有鱼刺，肉质软嫩， **乌鱼**肉质细嫩、口味鲜美，营养价值也是极高的！ **K妹Tips** 齐来丰的**招牌炝鱼锅**分为**椒香和玉翠**两种锅， 选好锅之后，再选鱼， 鱼可以选择 **脆鱼（脆肉鲩）、龙鱼（龙利鱼）乌鱼** ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426061.avif?1580456341) ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426062.avif?1580456341) **重点推荐：金汤柠檬鱼** 喜欢汤锅的朋友一定会爱上这道**金汤柠檬鱼。** 服务员端上来的那一刻K妹就被它的颜值所吸引！ **金黄色的汤汁**里是饱满的鱼肉， 中间点缀著**晶莹剔透的柠檬！** ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426063.avif?1589871386) K妹迫不及待地试了一口，**比酸菜鱼酸爽太多！** **金汤**来自于客家人独有的海南黄椒酱和 老南瓜发酵，再配上清新的柠檬。 让人欲罢不能，一口接一口喝停不下来。 ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426064.avif?1589871386) ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426065.avif?1589871386) 鱼肉一下子滑进喉咙里，无比满足。 配菜也选择了跟金汤比较搭配的 **金针菇、年糕、白菜、魔芋丝、腐竹。** 当然更资深的吃货就会点一份美国肥牛！ **肥牛和金汤，**简直是黄金搭档！ 美国肥牛 → ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426066.avif?1585718482) ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426067.avif?1589871386) **K妹Tips** ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426068.avif?1589871386) ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426069.avif?1589871386) 番茄维C鱼 & 川香麻辣鱼 汤锅除了金汤柠檬鱼，还有两种鱼可以选择。 **番茄维C鱼**酸甜适度，老少咸宜。 **川香麻辣鱼**麻辣鲜香，举起筷子就放不下手！ **小菜吃出初恋的味道** **话梅芸豆** 除了鱼，齐来丰家还有独特风味的小菜。 吃鱼之后来道小菜解解辣，再和老友聊聊天。 下面这道**话梅芸豆**像冰淇淋一样入口即化， 真的有种**初恋一般的酸甜滋味~！** ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426070.avif?1589871386) **胶原脆骨** 胶原脆骨选取了**脆肉鲩骨肉相连的部分，** 经过特制酱料腌制过后炸出来的， 能吃出类似**油脂甘香的口感与味道**。**** 老板告诉K妹，这道菜可是每日限量供应， 想吃的小伙伴得早点去哦~ ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426071.avif?1589871386) ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426072.avif?1580456341) **酱香牛肉** 被称为**“卤中仙”**的酱香牛肉鲜嫩美味， 取材上等牛肉，精调辣度和麻度， 也是店里每天卖得最快的菜品！ ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426073.avif?1589871386) **还有特色涮锅** 除了鱼锅，齐来丰的**筒骨养生汤涮锅**也很妙， 汤底用优选大骨熬制整整一天， 配上精致涮菜，顿觉完美！ 筒骨养生汤 ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426074.avif?1589871386) 无辣不欢的朋友可以选择**久涮不腻的辣锅**， 挑战一下自己的味蕾！ ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426075.avif?1589871386) 鸳鸯麻辣锅 齐来丰要实力有实力，要颜值也有颜值呢！ 店里环境一流，所有装修都精心设计过。 连灯罩都是鱼鳞形状的， **可见做鱼他们是认真的！** ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426076.avif?1589871386) ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426077.avif?1589871386) ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426078.avif?1589871386) K妹贴心地把菜单也准备好了， 吃货小伙伴们可以点开大图仔细研究！ ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426079.avif?1589871386) 想要打卡的小伙伴赶紧来， **K妹马上奉上齐来丰重磅福利！** ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426080.avif?1580456341) **福利一** **全单7.8折全场燃爆** 到店出示此贴，立享**全单7.8折！！！** **活动日期：即日起至2018年10月13日** **福利二** **开业大礼包** 扫描下方二维码 就有**100%中奖率**开业大礼包 ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426081.avif?1585718482) **$49招牌脆鱼锅、$39招牌龙鱼锅、** **5元现金券、开胃小菜、饮料！** 通通都在礼包里，抽中就免费送！ **活动日期：即日起至2018年10月13日** \*免费鱼锅兑换券不可以 与其他兑换券同时使用，一桌一份。 \*其余券可同时使用。 **福利三** **老板请吃鱼** 在此贴下以#我爱吃鱼#为主题留言， 老板选取走心**留言20条，** **将免费送出20份鱼锅**！ 精选留言中奖者9月17日公布 **活动日期：即日起至2018年10月13日** **敲黑板了！** **福利一二三可以同时使用~~~** **福利四** **超值优惠券** 凡来就餐的，每桌送现金券一张， 福利一、福利二活动之后可以使用， 从签发日期开始有效期为三个月。 ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426082.avif?1589871386) ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426083.avif?1589871385) K妹温馨提醒： 脆鱼每天量有限，想吃的小伙伴 记得早点去或者提前打电话询问一下哦~~~ ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426084.avif?1580456341) ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426085.avif?1589871385) 地址： 3 Northpoint Drive, \#01-02 Yishun Town Square （Beside block 932 Yishun Central 1） 营业时间： 11:30am—10:00pm 电话号码： 6483 0100 人均：$25++ ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426086.avif?1589871385) **跟着K妹走，地铁出来三分钟就到了！** 义顺地铁出来在Northpoint 商场面找到优衣库， 从旁边的出口出去后往右拐， 直走看到Yishun Town Square后左拐， 再直走就到啦！ ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426087.avif?1589871385) 也可以直接谷歌查找齐来丰鱼庄！ ![新加坡第一家炝鱼锅火爆开张招牌鱼锅送送送 ](https://www.shicheng.news/images/image/1242/12426088.avif?1589871385)