# “看到我在印度摊熟练点菜的样子，中国来的小伙伴惊呆了~” URL: https://www.shicheng.news/v/6aLZY Published: 2018-12-03 Source: 狮城新闻 吃货语录 ![“看到我在印度摊熟练点菜的样子，中国来的小伙伴惊呆了~”](https://www.shicheng.news/images/image/1344/13444988.avif?1585058458) 如果说点咖啡是门学问 那点印度飞饼 也同样是个学问 跟多朋友都认为prata 就和国内的手抓饼差不多 其实并不然 Prata里有分很**多种类** 上次，有个国内小伙伴 看到我任意点餐的样子 投来了惊讶的眼光 看完这一篇攻略，你也可以！ **1.Kosong** **Kosong**是空、无的意思 可以理解成原味的prata 外酥里嫩特别适合 沾著咖喱酱汁一起吃 那种面的香味伴着浓厚的咖喱 香气撩人 通常kosong都是当主食 和菜一起吃 价格也是非常实惠 因为什么都没有加嘛 参考价格:S$1.5 ![“看到我在印度摊熟练点菜的样子，中国来的小伙伴惊呆了~”](https://www.shicheng.news/images/image/1344/13444989.avif?1589870581) **2.Coin Prata** 很多人叫它**钱饼** 因为外表看起来像铜板一样 刚好是手掌心的大小 嘴馋的时候还可以当零食 表皮很**脆** 趁热吃的时候 一口下去满嘴都是 牛油的香味 喜欢吃甜口可以沾白糖 通常套餐是配咖喱羊肉/鸡肉 **参考价格：** 套餐价格S$7（含咖喱） ![“看到我在印度摊熟练点菜的样子，中国来的小伙伴惊呆了~”](https://www.shicheng.news/images/image/1344/13444990.avif?1589870581) **3.Thosai** 这款薄饼的原料主要 是豆子和发酵米糊 也可以叫煎米饼 口感很像**可丽饼** 用沾满油的铁盘 薄涂一层面糊后 烤至金褐色 薄薄脆脆的 体积比盘子**大**多了 桌上最拉风的一道主食 看起来很物超所值 沾豆泥，或者土豆扁豆咖喱吃 可美味了 参考价格：S$4（含酱汁） ![“看到我在印度摊熟练点菜的样子，中国来的小伙伴惊呆了~”](https://www.shicheng.news/images/image/1344/13444991.avif?1589870581) **4.Naan** 可以说的上是**最著名**的印度面饼 有人称它是发酵面包 用tandoor(黏土烤炉）烘烤而成 烤完以后要涂上酥油或者牛油 制作Naan的温度 一定要控制的非常好 配咖喱，配烤肉 甚至什么都不配 直接趁热吃 参考价格：S$3 ![“看到我在印度摊熟练点菜的样子，中国来的小伙伴惊呆了~”](https://www.shicheng.news/images/image/1344/13444992.avif?1589870581) **5.Chapati** 原料为未去壳的小麦 颜色深褐 带有**丰富纤维** 十分有**嚼劲** 饼制作的过程是一直拍打 用未发酵的面团 在手掌之间拍打拉扯 再放在平煎锅上 Chapati可以搭配所有的 咖喱汁或者炖菜 淡淡的麦香 相比其他的prata它用油较少 **相对健康** 在印度是常见的主食 参考价格：S$1.2 ![“看到我在印度摊熟练点菜的样子，中国来的小伙伴惊呆了~”](https://www.shicheng.news/images/image/1344/13444993.avif?1589870581) **6.Puri** Puri 是油炸成金黄色的**酥皮饼** 未发酵的面饼 接触热油后立刻膨胀 最适合搭配 chana masala（鹰嘴豆咖喱） 炖菜或者炖肉 一般作为早餐或点心 可以戳个洞 往里面加上馅料或蘸酱汁吃 参考价格：S$1.6 ![“看到我在印度摊熟练点菜的样子，中国来的小伙伴惊呆了~”](https://www.shicheng.news/images/image/1344/13444994.avif?1589870581) **7.Tissue Prata** Tissue Prata的制作过程 就跟看表演一样 先将面团压薄，然后用大力甩 甩到饼皮薄的像**一张纸**一样 然后在铁板上煎的 这个时候要特别注意火候 待饼皮微微变硬 小心卷起 饼就能够**站立**起来 成型后的Tissue Prata 还要淋上各种口味的酱汁 比如：草莓、巧克力或蜂蜜 非常适合喜欢**甜食**的小伙伴尝试 参考价格：S$5.5 ![“看到我在印度摊熟练点菜的样子，中国来的小伙伴惊呆了~”](https://www.shicheng.news/images/image/1344/13444995.avif?1589870581) **8.Idli** 以发酵去壳黑吉豆 和白米揉为面糊 再经蒸熟制成是一种蒸的米糕 吃起来口感有点像发糕 单独吃比较没味道 所以通常都会沾著Sambar (用Lentil小扁豆和蔬菜煮烂成的汤） 或者椰子酱很百搭的米糕 它普遍被当作早餐或点心食用 参考价格：S$2 ![“看到我在印度摊熟练点菜的样子，中国来的小伙伴惊呆了~”](https://www.shicheng.news/images/image/1344/13444996.avif?1589870581) **9.Prata Bom** 和小钱饼很像 但是中间是有**馅料**的 大部分都是甜的 比如有巧克力，蜂蜜 馅料也有很多选择 表皮很酥脆 一口咬下去满满的馅料 幸福的感觉就是这样吧 作为甜品可以给满分 参考价格：S$5 ![“看到我在印度摊熟练点菜的样子，中国来的小伙伴惊呆了~”](https://www.shicheng.news/images/image/1344/13444997.avif?1589870581) **10.Murtabak** 印度**馅饼** 很多选择，羊肉 鸡肉、沙丁鱼等 面皮煎至焦黄 饼变酥脆 中间Q软 每一口都是**肉**强烈推荐喜欢 吃肉饼的朋友 绝对让你流连忘返 参考价格：S$7 ![“看到我在印度摊熟练点菜的样子，中国来的小伙伴惊呆了~”](https://www.shicheng.news/images/image/1344/13444998.avif?1589870581) **11.Plaster Prata** **半熟蛋**prata 先把半熟蛋黄戳破 让蛋液缓缓的流出来 再把饼皮沾著蛋液一起吃 如果店家提供咖喱酱汁 那绝对是锦上添花 早餐吃个半熟蛋prata 激活你的味蕾 接下来一天都活力满满 参考价格：S$2 ![“看到我在印度摊熟练点菜的样子，中国来的小伙伴惊呆了~”](https://www.shicheng.news/images/image/1344/13444999.avif?1589870581) **12.Biryani** Biryani（印度香饭） 属于印度菜**经典**主食 节日庆典必须要出现的食物 制作过程很**复杂**要用到各种香料 如：辣椒粉，黑孜然，黑胡椒粉 姜黄粉，桂叶，桂皮 丁香，酥油等 米饭颜色偏黄是因为姜黄粉的因素 通常会配着鸡肉 羊肉或者蔬菜一起吃 参考价格：S$4 ![“看到我在印度摊熟练点菜的样子，中国来的小伙伴惊呆了~”](https://www.shicheng.news/images/image/1344/13445000.avif?1589870581) **13.Roti John** 是不是看起来就垂涎欲滴 法式长条面包中间部分 里面夹有肉、蛋、洋葱 再把整条面包放在 煎锅里稍微热一下 然后用刀将之切成 许多小块就完成啦 看起来很像豪华版的三明治 上面通常会有芝士酱 美乃滋、番茄酱 刚接触印度菜的朋友 可以先从这个开始试吃哦 参考价格：S$7 ![“看到我在印度摊熟练点菜的样子，中国来的小伙伴惊呆了~”](https://www.shicheng.news/images/image/1344/13445001.avif?1589870581) **14.Maggi Goreng** **炒快熟面**就是Maggi的方便面 Goreng 是马来语 意识是炒 炒面的配料有的用 鸡肉、海鲜、豆腐干等 蛋和蔬菜是必须要有的 几乎新加坡的每个巴刹里 都可以买得到 其实做法也很简单 大家可以在家做起来 参考价格：S$5.5 ![“看到我在印度摊熟练点菜的样子，中国来的小伙伴惊呆了~”](https://www.shicheng.news/images/image/1344/13445002.avif?1589870581) 在新加坡，很多地方都有印度餐厅 每个小贩中心也都有 印度食物摊位里 印度小哥们甩饼的 技术可高超了 椰子给大家找了一些图片 ![“看到我在印度摊熟练点菜的样子，中国来的小伙伴惊呆了~”](https://www.shicheng.news/images/image/1344/13445003.avif?1589870581) ![“看到我在印度摊熟练点菜的样子，中国来的小伙伴惊呆了~”](https://www.shicheng.news/images/image/1344/13445004.avif?1589870581) ![“看到我在印度摊熟练点菜的样子，中国来的小伙伴惊呆了~”](https://www.shicheng.news/images/image/1344/13445005.avif?1589870581) ![“看到我在印度摊熟练点菜的样子，中国来的小伙伴惊呆了~”](https://www.shicheng.news/images/image/1344/13445006.avif?1589870581) ![“看到我在印度摊熟练点菜的样子，中国来的小伙伴惊呆了~”](https://www.shicheng.news/images/image/1344/13445007.avif?1585058458) 是不是现在对印度美食 充满了向往？ 每个国家的文化都 可以在饮食中感受的到 在新加坡这个多种族的国家 能尝到各个国家的美食 对于吃货来讲真的 是个很幸福的事 ![“看到我在印度摊熟练点菜的样子，中国来的小伙伴惊呆了~”](https://www.shicheng.news/images/image/1344/13445008.avif?1580441605) ![“看到我在印度摊熟练点菜的样子，中国来的小伙伴惊呆了~”](https://www.shicheng.news/images/image/1344/13445009.avif?1589870581)