# 从高端餐厅到小贩中心！名厨Arifin经历起伏，现身Tekka集市炒面引发全网刷屏

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Published: 2026-05-17
Source: 狮城新闻

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新加坡：当地名厨 Arifin 在其高端餐厅关闭数月后，被发现现身小印度的一家小贩摊位经营美食。

Chef Arifin 不仅是一位在新加坡餐饮界深耕四十余年的资深大厨，更是一位极具影响力的媒体名人，在当地印度社群中享有盛誉。由于他多次在新传媒（Mediacorp）的淡米尔语频道 Vasantham 的烹饪节目中亮相，许多人亲切地称他为“Vasantham 主厨”。

这位名厨曾创办了自己的餐厅 Bacos，该店迅速成为当地印度人以及渴望品尝电视节目中食谱、或想一睹名厨风采的食客们的聚集地。Bacos 位于小印度的 Tekka Place 购物中心，以将印度风味与意大利风味相结合而闻名，Chef Arifin 将其定义为“融合料理”。

这种大胆的跨文化菜单显然大受欢迎，顾客们非常喜爱坦都里黄油鸡意面、融合版比里亚尼饭、卷饼、披萨以及其他印度-意大利混合料理等独特菜品。评论中经常提到其不寻常的口味组合和分量十足的特点。

尽管人气高涨，但 Bacos 现已停止营业。Chef Arifin 此前曾公开分享在疫情期间维持经营的艰辛，该餐厅于去年 11 月 23 日关闭，随后在品牌重塑后重新开业。

Bacos 当时的社交媒体声明称：“今天是我们在 Bacos 品牌下的最后一天营业……但每一个结束都意味着一个新的开始。我们将于 29 日（周六）重新开业，以全新的身份、更深厚的传承和全新的用餐体验回归。”

11 月 29 日，Bacos 在 Tekka Place 原址以 Anjaraipetti 之名重新开业，此次主打传统的淡米尔美食，并采用香蕉叶盛餐。

虽然该店由新业主 Vasanth 先生经营，但由于顾客强烈要求，Bacos 备受喜爱的招牌菜品开始陆续回归菜单，并于 2026 年 2 月全面回归。

然而，2026 年 3 月 25 日，Anjaraipetti 宣布永久关闭。餐厅团队在社交媒体上表示：“Anjaraipetti 从来不仅仅是一家餐厅，它是一个承载记忆、欢笑和共享时刻的地方。虽然我们现在关闭了，但我们共同创造的回忆将永远留存。感谢新加坡的爱与支持。”

在这次创业尝试关闭数月后，Chef Arifin 再次被发现出现在炉灶前，但这一次是在一个小贩摊位上。

Facebook 用户 Kali Dass S 发现这位名厨正在 Tekka Market 食阁的一个摊位上烹制美味佳肴。Dass 先生在网上分享道，Chef Arifin 正在“端出一盘盘炒米粉（mee goreng）和其他当地热门美食”：

“这里没有摄像机，也没有烹饪节目的灯光，只有主厨在直接为顾客服务。我们点了他摊位上的三样东西，每一道都令人惊叹，非常慰藉且风味十足，显然是用心制作的。”

他的帖子迅速在新加坡印度社群中走红，许多人表示将前往该食阁，支持他们心爱的“Vasantham 主厨”。