# 新加坡餐饮“换血潮”：中国品牌扎堆出海，本地老店却在集体退场？ URL: https://www.shicheng.news/v/6bNMq Published: 2026-07-02 Source: 狮城新闻 不知道大家最近有没有这种感觉—— **“啊，怎么又一家店没了？”** 有时候才刚收藏一家店，准备找时间去吃，过几个月再去，却发现已经关门了。 甚至有些并不是新店，而是陪伴了很多年的老品牌。 从熟悉的组屋咖啡、添好运，到一些中餐连锁门店的调整，再到武吉士一带不断更替的餐饮租户，不少门店都在悄悄退场或换牌经营。 **社交媒体上，有不少网友感叹： “现在的新加坡，生意好像越来越难做了。”** **餐饮市场正在进入“高流动时代”** ![新加坡餐饮“换血潮”：中国品牌扎堆出海，本地老店却在集体退场？](https://www.shicheng.news/images/image/1787/17879250.avif?0) ![新加坡餐饮“换血潮”：中国品牌扎堆出海，本地老店却在集体退场？](https://www.shicheng.news/images/image/1787/17879251.avif?0) 仔细看看最近发生的新闻，你会发现，这种感觉并不是错觉！ **今年3月，本地咖啡品牌The Providore在社交媒体发文，宣布旗下6家门店即日起全部停止营业。** 这家成立于2013年的品牌，曾在Mandarin Gallery、VivoCity、PLQ、Raffles Place等地点设店，也是许多人周末吃Brunch的选择。 ![新加坡餐饮“换血潮”：中国品牌扎堆出海，本地老店却在集体退场？](https://www.shicheng.news/images/image/1787/17879252.avif?0) 图源：8 world 还没缓过神，又轮到不少人熟悉的—— 添好运（Tim Ho Wan），**经营了整整13年的Plaza Singapura门店宣布将在7月12日结束营业!** 这家店是添好运进入新加坡后的首家门店，也是很多人第一次吃到这家港式点心品牌的地方。 不过，添好运Singapura门店的关闭主要是因为商场将展开重建计划，其余门店会继续营业，并非退出新加坡市场。 还好还好，保住了小编最爱的酥皮叉烧包~ ![新加坡餐饮“换血潮”：中国品牌扎堆出海，本地老店却在集体退场？](https://www.shicheng.news/images/image/1787/17879253.avif?0) 图源：PizzaExpress 也有几家连锁品牌陆续调整布局—— **PizzaExpress**去年底关闭Millenia Walk和Scotts Square两家门店，目前仅保留两家门店继续经营。 **Kith Cafe**则从过去近10家门店，缩减至目前仅剩两家。 ![新加坡餐饮“换血潮”：中国品牌扎堆出海，本地老店却在集体退场？](https://www.shicheng.news/images/image/1787/17879254.avif?0) 图源：vulcanpost 创办人接受媒体访问时甚至坦言：**"现在的经营环境，比疫情期间还要困难。"** 另外，本地知名餐**Open Farm Community**也宣布结束营业，经营近30年的美式餐厅**Hooters Singapore**，同样关闭了克拉码头唯一门店。 ![新加坡餐饮“换血潮”：中国品牌扎堆出海，本地老店却在集体退场？](https://www.shicheng.news/images/image/1787/17879255.avif?0) ![新加坡餐饮“换血潮”：中国品牌扎堆出海，本地老店却在集体退场？](https://www.shicheng.news/images/image/1787/17879256.avif?0) 图源：Open Farm Community & Hooters Singapore 如果把这些新闻放在一起看，就会发现： **最近大家看到的，不再只是某一家店关门，而是一批品牌都在重新调整！** **武吉士，可能是最明显的缩影** ![新加坡餐饮“换血潮”：中国品牌扎堆出海，本地老店却在集体退场？](https://www.shicheng.news/images/image/1787/17879258.avif?0) 图源：ibissingaporebencoolen 如果说哪里最能感受到这种变化，很多人都会想到**武吉士（Bugis）！** 这里一直都是新加坡最热闹的商圈之一，很多人周末都会去Bugis Junction、Bugis+或者Bugis Street逛街、吃饭~ 表面看，人还是很多，但如果仔细观察，就会发现不少店已经悄悄换了招牌。 ![新加坡餐饮“换血潮”：中国品牌扎堆出海，本地老店却在集体退场？](https://www.shicheng.news/images/image/1787/17879259.avif?0) 图源：8 world 今年，Bugis Street就因为一批租约到期，出现不少商户搬离的情况。 媒体采访中，有商家称，**营业额比过去减少了超过一半；也有人说，现在不是没人来，而是"很多人逛，但不一定会买"。** 这种变化，在餐饮业其实更加明显，尤其武吉士本来就是中餐最集中的区域之一。 ![新加坡餐饮“换血潮”：中国品牌扎堆出海，本地老店却在集体退场？](https://www.shicheng.news/images/image/1787/17879260.avif?0) 图源：Trip 湖南菜、川菜、烤鱼、麻辣烫、茶饮、火锅……同一种品类，可能一条街就有好几家。 以前一家店开起来，可以慢慢培养客人；现在，一家新店开业没多久，隔壁可能又多两家竞争对手！ 很多人会觉得：**"那怎么Bugis还是这么热闹？"** 小编认为，**美食需求一直有，人流也一直都在，只是留给每一家店的客人，比以前少了。** **不只是餐厅，连外卖平台也撑不住了？** ![新加坡餐饮“换血潮”：中国品牌扎堆出海，本地老店却在集体退场？](https://www.shicheng.news/images/image/1787/17879262.avif?0) 图源：CNA 如果说关店还能理解成个别品牌经营调整，那么去年Deliveroo退出新加坡市场，则让不少人意识到： **变化发生的不只是线下！** **2025年2月，Deliveroo宣布退出新加坡市场，并于3月正式停止服务。** 作为曾经与GrabFood、foodpanda并列的三大外卖平台之一，Deliveroo在新加坡经营了近十年。 对于消费者来说，影响或许只是手机里少了一个App，但对于餐饮业来说，这其实是一个不小的信号。 **因为外卖平台卖的从来不只是配送服务，它们卖的是流量。** ![新加坡餐饮“换血潮”：中国品牌扎堆出海，本地老店却在集体退场？](https://www.shicheng.news/images/image/1787/17879263.avif?0) 图源：SBR 很多新餐厅刚开业时，最依赖的就是平台曝光，当市场从三家变成两家，竞争自然会更加集中。 **对于本来就不大的餐饮利润来说，每一笔流量成本都变得更重要！** **新店多，闭店也多** ![新加坡餐饮“换血潮”：中国品牌扎堆出海，本地老店却在集体退场？](https://www.shicheng.news/images/image/1787/17879265.avif?0) 图源：8 world 如果只看数据，新加坡餐饮业并不是单纯在萎缩。 根据会计与企业管制局（ACRA）的数据，**2025年前11个月，新加坡共有3760家餐饮企业开业，同时有2861家关闭。** **换句话说：开店的人依然很多。只是关店的人也很多！** 于是大家才会产生这种奇妙的感受——好像总有店在关。但也总有店在开。 **• 添好运（Tim Ho Wan）** 位于Plaza Singapura的首家海外门店将于2026年7月12日结束营业，不过品牌其余门店将继续经营。 **甘牌烧味（Kam's Roast Express）** 位于ION Orchard Food Opera的门店将于2026年6月底结束营业。品牌表示双方未能就续租达成协议，这家经营了5年的分店将撤出ION Orchard。 **• The Providore** 于2026年3月突然宣布全岛6家门店同步停止营业。 **• 板长寿司（Itacho Sushi）** 2026年3月关闭ION Orchard、Bugis Junction、The Star Vista及Novena Square 2最后4家门店，全面退出新加坡市场。 **• PizzaExpress** 2026年初关闭Millenia Walk和Scotts Square两家门店，目前仅保留两家分店继续营业。 **• Kith Cafe** 2026年初将门店数量缩减至2家，较高峰时期大幅减少。 **• Open Farm Community** 2026年初宣布结束营业。 **• Hooters Singapore** 2026年初关闭克拉码头门店，结束近30年的本地经营历史。 你最怀念哪一家已经关门、撤店或缩减规模的品牌？ ![新加坡餐饮“换血潮”：中国品牌扎堆出海，本地老店却在集体退场？](https://www.shicheng.news/images/image/1787/17879268.avif?0)