# 舌尖上的新加坡：本地3大知名餐厅，南洋风格美食探店 URL: https://www.shicheng.news/v/6x8n3 Published: 2022-05-09 Source: 狮城新闻 ![舌尖上的新加坡：本地3大知名餐厅，南洋风格美食探店](https://www.shicheng.news/images/image/1696/16962963.avif?1652018420) 说起新加坡的特色美食， 首先会想到的就是： 辣椒蟹、肉骨茶、叻沙、炒粿条、咖椰土司…… 南洋美食的精髓在于融合， 马来美食与中华料理、西式餐食等， 混搭出热烈又浓郁的味道。 ![舌尖上的新加坡：本地3大知名餐厅，南洋风格美食探店](https://www.shicheng.news/images/image/1696/16962964.avif?1652018420) 新加坡之行，我吃过的几家很具有当地特色的餐厅， 今天就来盘点一下： 达士敦六善酒店·Yellow Pot餐厅 黑色调为主的装饰， 出自设计师Anoushka Hempel之手， 中式的屏风、书法墙纸 以及新加坡陆升Luzerne瓷器， 营造出优雅而独特的氛围。 ![舌尖上的新加坡：本地3大知名餐厅，南洋风格美食探店](https://www.shicheng.news/images/image/1696/16962965.avif?1652018420) 菜单是中英文对照的，点餐很方便。 请服务生推荐了几道特色菜： 广式明炉烤鸭配冰梅酱 味道相当正宗，让我想起在广州觅食的经历。 外皮酥脆，鸭肉软嫩。冰梅酱的酸甜口感，更加解腻。 ![舌尖上的新加坡：本地3大知名餐厅，南洋风格美食探店](https://www.shicheng.news/images/image/1696/16962966.avif?1652018419) 煎虾球拌薰衣草味蛋黄酱 酱汁的口味蛮特别的，给煎炸食物带来更加细腻清新的口感。 虾球个头好大，肉质弹性十足，吃得出相当新鲜。 ![舌尖上的新加坡：本地3大知名餐厅，南洋风格美食探店](https://www.shicheng.news/images/image/1696/16962967.avif?1652018419) 香脆猴头菇配牛油果酱 炸猴头菇以前真没吃过，一试十分惊艳。 牛油果酱的润滑口感，一口咬下去味道的层次分明。 ![舌尖上的新加坡：本地3大知名餐厅，南洋风格美食探店](https://www.shicheng.news/images/image/1696/16962968.avif?1652018419) 本地特色炒海鲜面线 配菜很丰富，既是主食，也是一道炒海鲜杂菜。 ![舌尖上的新加坡：本地3大知名餐厅，南洋风格美食探店](https://www.shicheng.news/images/image/1696/16962969.avif?1652018419) 这里的出品是融入了南洋风味的中餐 摆盘精致，味道出色， 整体给人就是相当高端的印象， 偶尔小奢侈一下，还是很值得。 \* 地址：830 Duxton Road 新加坡 \* 人均：60新币（约合RMB286） 蟹老宋 品尝经典新加坡美食“辣椒炒蟹”， 位于牛车水美食街的这家“蟹老宋”算是名店。 ![舌尖上的新加坡：本地3大知名餐厅，南洋风格美食探店](https://www.shicheng.news/images/image/1696/16962970.avif?1652018418) 螃蟹和小龙虾都是必点， 烤鸭也相当出色。 我们要了传统黑胡椒蟹。 ![舌尖上的新加坡：本地3大知名餐厅，南洋风格美食探店](https://www.shicheng.news/images/image/1696/16962971.avif?1652018418) 黑椒味道极浓郁，却不会太辣， 蟹肉鲜甜饱满，吃得出很新鲜， 总的来说，觉得不虚此行。 ![舌尖上的新加坡：本地3大知名餐厅，南洋风格美食探店](https://www.shicheng.news/images/image/1696/16962972.avif?1652018418) \* 地址：79 Pagoda Street 新加坡 \* 人均：30新币（约合RMB143） Violet Oon 相当出名的娘惹菜餐厅， 位于ION Orchard 商场内。 ![舌尖上的新加坡：本地3大知名餐厅，南洋风格美食探店](https://www.shicheng.news/images/image/1696/16962973.avif?1652018418) 装饰充满 南洋mix英式的风情， 墨绿色块，黑与金的线条， 复古华贵而优雅的感觉。 ![舌尖上的新加坡：本地3大知名餐厅，南洋风格美食探店](https://www.shicheng.news/images/image/1696/16962974.avif?1652018418) 点了几道都是招牌菜： Beef Rendang： 仁当牛肉是典型的马来美食，牛肉炖到软烂，东南亚式的咖喱味道，有点辣，配米饭或面包是一绝。 ![舌尖上的新加坡：本地3大知名餐厅，南洋风格美食探店](https://www.shicheng.news/images/image/1696/16962975.avif?1652018417) Kuay pie tee： 酥脆小金杯里是味道浓重的杂菜，顶上是一只口味清淡的虾，口感蛮丰富。 ![舌尖上的新加坡：本地3大知名餐厅，南洋风格美食探店](https://www.shicheng.news/images/image/1696/16962976.avif?1652018417) 干叻沙： 通常星洲美食店里吃到的叻沙都是汤粉，干叻沙就比较特别了。 这里的干炒叻沙其实有点像“湿炒牛河”：酱汁丰富，口感微辣，还挺好吃的。 ![舌尖上的新加坡：本地3大知名餐厅，南洋风格美食探店](https://www.shicheng.news/images/image/1696/16962977.avif?1652018417) Violet Oon永远需要排队一两个小时， 味道应该是相当正宗， 价格不算便宜。 不过娘惹菜对中国人来说， 偶尔尝尝新鲜也就够了…… 这里还有很大的售卖区， 出售自家品牌的各种酱料、香料， 包装相当精美。 ![舌尖上的新加坡：本地3大知名餐厅，南洋风格美食探店](https://www.shicheng.news/images/image/1696/16962978.avif?1652018417) ![舌尖上的新加坡：本地3大知名餐厅，南洋风格美食探店](https://www.shicheng.news/images/image/1696/16962980.avif?1652016843)