# “鲜鸡荒”碰上租金涨 鸡饭摊贩：盼鲜鸡在涨租前回来 

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Published: 2022-06-03
Source: 狮城新闻

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图：Facebook/Poh Kee Chicken Rice

屋漏偏逢连夜雨，没了鲜鸡还碰上涨租，大巴窑鸡饭摊贩改卖云吞面“撑场”，业主却在此时提出要涨租，让他无奈不已。

大巴窑北第206座咖啡店的傅记鸡饭档摊主Michael上周为即将断货的鲜鸡头痛不已，为了生计决定改卖云吞面来度过无鲜鸡的日子。

卖鸡饭20多年的Michael告诉《8视界新闻网》：“这也是权宜之计，我八年前曾经卖过云吞面，但云吞面的成本高，档口也没有适合的器材，现在只能临时用锅子煮，且云吞面需要的材料都得另外准备。”

岂料，马国活鸡出口禁令还没生效，他又接到另一个坏消息，那就是业主打算在8月涨租2000元。

Michael坦言，希望马国活鸡出口禁令能早日解除，最好在摊位涨租之前可以重新售卖鸡饭，否则如果到时不能平衡开销，可能就得结业。

他说，虽然他也卖叉烧饭和烧肉饭，但鸡饭才是摊位主要销售的品项，占总销售的八成。

坚持不用冰冻鸡来制作白斩鸡的Michael表示，供应商的鲜鸡库存只提供到昨天（2日），所以他今天（3日）起将暂停售卖白斩鸡，但会用冰鲜鸡来制作烧鸡，直到断货为止。他也在今天开始售卖云吞面。

为了应付租金和物价高涨，Michael日前不得不停止售卖3.50元分量的品项，只卖中份4.50元和大份5.50元的分量，分量不变。