小贩推出创新菜单!!榴梿鱼汤你是否会买账

202天前     1,551

售卖另类鱼汤的是淡滨尼中8路第519A座咖啡店的“旺源鱼汤”摊位,摊贩黄财旺(40岁)从2012年开始经营这个摊位。

他透露,开始时并没有加入榴梿,直到前年才开始尝试。“有顾客反映说孕妇需要进补,有建议说能多吃榴梿。当我研究后,发现榴梿的营养成分很高,除了具有纤维之外,也能中和血糖,于是才决定加入这道食材。”

起初,黄财旺也担心客人可能无法接受,而且如何降低甜度,也是一道难题,经研究后,他目前已经能掌握比例。

小贩推出创新菜单!!榴梿鱼汤你是否会买账

(图片来源网络)

他说,加入榴梿后的鱼汤一碗12元,虽然有人可能觉得昂贵,但这是健康投资。

顾客林达明指出,他光顾鱼汤已有8年,由于觉得鱼汤清淡,口味适中,不时会来买。他透露,虽然价格略高,但一星期消费一至二次还可以,且配料也有加入胶原蛋白。

日前一名美食博客在社交媒体群组“Hawkers United - Dabao 2020”发布贴文后,也迅速引发热议,不少民众表示愿意尝试,但也有人认为两种食材并没有关联。

其中一位名为玛丽的网友透露,她此前也是抱着尝试心态,孰料却意外好吃,过后她也不时光顾。另一名网友艾迪则称感觉很怪异,并希望让食材保持原有的做法。

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