# 人造鸡肉、植物肉...在新加坡还能安安静静的吃口真肉吗 URL: https://www.shicheng.news/v/6xklq Published: 2021-03-09 Source: 狮城新闻 人造鸡肉、植物肉...在新加坡还能安安静静的吃口真肉吗？ 去年，新加坡人造鸡肉的消息在全球走红！ 新加坡也将成为全球首个开始卖人造鸡肉的国家。 ![人造鸡肉、植物肉...在新加坡还能安安静静的吃口真肉吗](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16634862.avif?1619427752) （图:来源自网络） 人造鸡肉跟我们平时吃的鸡肉最大的差别在于，人造鸡肉不是母鸡生的，而是来源于鸡的细胞。 而且它的成长环境也不是农场，而是实验室的“生物反应器”。 按照这个解释，小伙伴们可以理解这个人造鸡肉，其实感觉上就是“试管鸡”，它从一个细胞，经过人工培育，会长成有肌肉纤维、血管跟胞外基质的肌肉组肉。 所以人造鸡肉也有另外一个昵称，叫做“培植肉”。 而且人造鸡肉还有个特点，就是它从一个细胞变成一块肉，可能只要几个星期时间。 人造鸡肉的出现，是被认为环保的、健康的，所以也是要推广的！ ![人造鸡肉、植物肉...在新加坡还能安安静静的吃口真肉吗](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16634863.avif?1619427752) （图:来源自网络） 人造鸡肉对有些小伙伴来说，还是下不去口的... 毕竟从实验室出来，感觉还是怪怪滴，需要一个过渡期... 不过，植物性肉现在在新加坡已经是越来越受欢迎了！ 相关产品自2018年进军新加坡市场以来，销量已上涨约三成。 植物性肉看起来和肉无异，饺子、肉丸、汉堡肉统统都有...但其实都没有肉的成分，而是由豆类和马铃薯制成的。 ![人造鸡肉、植物肉...在新加坡还能安安静静的吃口真肉吗](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16634864.avif?1619427752) ![人造鸡肉、植物肉...在新加坡还能安安静静的吃口真肉吗](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16634865.avif?1619427752) （图:来源自网络） 新加坡国立大学理学院食品科学与工程系高级讲师梁沥玶博士说：“与动物相比植物性肉替代品所产生的碳足迹更少，因为最终当你饲养动物时，你还必须喂它们吃些高蛋白质的食物，而且持续好几年。” ![人造鸡肉、植物肉...在新加坡还能安安静静的吃口真肉吗](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16634866.avif?1619427752) （图:来源自网络） 牛津大学数据显示每吃100克牛肉，就会产生25公斤的温室气体，但同样重量的豆类，排出的温室气体将减少超过90%。 一份消费者趋势调查显示，在2019和2020年期间，本地肉类替代品的销量增长，比传统肉类快超过两倍。 所以说，今后在新加坡吃上一口真肉...可能越来越不容易了... ![人造鸡肉、植物肉...在新加坡还能安安静静的吃口真肉吗](https://www.shicheng.news/images/image/1663/16634867.avif?1619427752)