新春特辑:新加坡的中国年味儿

2023年01月25日   •   5616次阅读

今天,就带大家去感受一下新加坡的年味春节。

新春特辑:新加坡的中国年味儿

△年味儿十足的新加坡夜景灯饰

您知道吗?在新加坡,春节也是一个非常重要的节日!大年初一、初二是新加坡的法定公众假期。每到农历新年,新加坡的大街小巷上到处都洋溢着年味,商场里布置得喜气洋洋。人们赏花灯、贴春联、吃肉干、捞鱼生、送金桔、舞龙狮,非常热闹!

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△新加坡牛车水彩灯展

在新加坡,被当地人称为牛车水的唐人街,无疑是年味最浓的地方。每年春节期间,牛车水都会以生肖为主题,推出大型彩灯展。今年,在牛车水庆祝春节活动的主题是“新春福兔迎新岁,富贵盈门庆丰年”。

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△牛车水主街上的“福兔全家福”主灯饰足足有十米高

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△“福兔全家福”主灯饰夜景

主街上十米高的“福兔全家福”主灯饰最为引人注目,一家三代同堂,共享天伦之乐。全家福也寓意著春节团圆,阖家幸福,而牛车水的各个街道上都是彩灯高挂,上面写着新年快乐,大吉大利、万事如意、恭喜发财等祝福的话语。

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△新加坡副总理兼财政部长黄循财出席牛车水春节亮灯仪式

每年春节期间,新加坡的政要都会出席亮灯仪式。今年,新加坡副总理兼财政部长黄循财在仪式上用兔年的寓意寄予国人希望和祝福,他说,新年新气象,新的一年将充满新机遇,也会有新挑战。所以,兔年来临之际,我希望国人能够像兔子一样机智敏捷,把握新的一年所带来的机遇,共同创造更美好的新加坡。

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△熙熙攘攘的新加坡年货市场

在新加坡,每到春节快要来临之时,家家户户都要买年货。在年货市场里,腊肉、干果、点心、糖品、对联、玩偶、鲜花、服饰等应有尽有。人们或三五好友相约,或全家出动,市场里人流摩肩接踵,商贩们也极尽吆喝,叫卖声、音乐声此起彼伏,既透着人气又透著喜气。而各种对联、福字、财神、灯笼则把人们的脸色映衬得红彤彤的,一派喜庆。

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△鱼生摆盘中的龙马图案

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△新加坡捞鱼生

在新加坡,过年的时候一定要捞鱼生、吃肉干、送金桔。捞鱼生就是把生鱼片和一些蔬菜放在一起,撒上胡椒和调味品,边用筷子高高挑起来搅拌,边说着吉利祝福的话,据说这样捞得风生水起,来年就可以事事顺利、步步高升。这些吉利祝福语啊,听着不仅喜气,还别有韵味!比如:捞呀,身体健康,吉祥如意!步步高升,龙马精神!祝大家平平安安,历尽千帆!身体无恙,寿比南山!

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△新加坡肉干

在新加坡,肉干可以说是农历新年里卖得最火的食品。临近春节,人们甚至会半夜起来排队,一些有名的店家不得不挂出限购的牌子。肉干中最传统最有名的就是香甜的烟熏猪肉干,汁多肉厚。肉干的做法很讲究,边缘要微微有些烧焦,嚼起来还要甜而不腻。一家肉干店的负责人说,为了满足需求,这时候他们都会加班加点,延长工作时间,而烘烤更是24小时运转。

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△肉干店家展示肉干售完的招牌,但排队购买肉干的队伍长龙依旧

春节期间,排队买肉干是在新加坡的街头经常能够看到的场景。长长的队伍也吸引了外国游客。刚刚落地新加坡的塞浦路斯游客Stelio说,在牛车水逛的时候,会看到很多人在排队买这种好吃的肉干,感觉很有意思也很有节日氛围。就想买来尝尝,希望肉干好吃!

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△新加坡超市中待售的金桔

在新加坡,过春节除了捞鱼生、吃肉干,送金桔也是必不可少的。汉字桔是由木子边和吉祥的吉字组成的,送金桔就代表着送吉祥送吉利。走亲访友、参加活动,送上两个金桔,表示“双双对对”“好事成双”。金桔畅销,所以市场里超市里每天金桔都要补货,商贩们一个春节可以卖出7、8吨桔子。

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△新加坡街头的生肖装饰

新加坡就是这样一个既现代又传统的国度,这里保留着一些中国的传统过年习俗,让人感觉到熟悉又亲切,而今饺子也已走进了新加坡的千家万户。今天是大年初二,就让我们大家一起过个红红火火的中国年,祝福新的一年万事如意,阖家幸福!

以上是总台驻新加坡记者邓雪梅在当地的观察。

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本期《总台记者看世界》作者:总台驻新加坡记者 邓雪梅

来源:狮城新闻 www.shicheng.news

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