# 新加坡历来唯一获米其林三星的餐馆名厨侯布雄（Joël Robuchon）因胰腺癌病逝，享年73岁

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Published: 2018-08-07
Source: 狮城新闻

[新加坡](http://www.sgcn.com/)历来唯一获米其林三星的餐馆名厨侯布雄（Joël Robuchon）因胰腺癌病逝，享年73岁。

据法国媒体费加罗报（Le Figaro）报道，法国名厨侯布雄6日不敌胰腺癌病魔，在瑞士日内瓦的家中与世长辞，享年73岁。

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侯布雄是全球餐饮界的风云人物，生前拥有全球各地一共32颗米其林星。侯布雄在2000年至2009年之间制作了美食节目Bon Appétit Bien Sûr，让他一举成名。

Joël Robuchon侯布雄被誉为“二十世纪第一名厨”，他曾创下多项纪录，不到40岁即成为有史以来以最年轻之姿、以最短时间摘下米其林三星殊荣者，而且目前是全世界摘星总数最多的主厨（35颗），旗下有10多家餐厅中米其林三星有香港的L'Atelier de Joël Robuchon、澳门的Robuchon au Dôme、新加坡的Joël Robucho Restaurant、东京的Le Chateau de Joël Robuchon、拉斯维加斯的Joël Robuchon。

侯布雄早前也在新加坡圣淘沙名胜世界开了两家餐馆Joël Robuchon Restaurant和L'Atelier de Joël，它们连续两年（2016年和2017年）分别荣获米其林三星奖和米其林二星奖。Joël Robuchon Restaurant也是本地历来唯一一家获米其林三星殊荣的餐馆。

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不过，侯布雄今年6月突然宣布关闭Joël Robuchon Restaurant和L'Atelier de Joël，让业内人士感到震撼。两家餐馆都在今年6月30日正式关闭。

而同样也位于圣淘沙名胜世界的的另一家二星餐厅L'Atelier deJoëlRobuchon也将同时关门。而Joël Robuchon Restaurant关门后，新加坡将没有米其林三星餐厅了。

让我们感谢这位伟大的老人为我们曾经带来过味蕾的享受。

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