# 新加坡 有机会一定要尝一尝的 11 种饮品 URL: https://www.shicheng.news/v/7LeMY Published: 2023-03-31 Source: 狮城新闻 暂别新加坡司令鸡尾酒和定制鸡尾酒吧，到岛上各处的小贩中心品尝这些备受喜爱的本地风味饮品，以更传统的方式来解解渴。 ![新加坡 有机会一定要尝一尝的 11 种饮品](https://www.shicheng.news/images/image/1718/17187796.avif?1680177649) 专业提示：以新加坡人的方式享用起来更加道地——比如使用古早 kopitiam（传统咖啡店）的玻璃马克杯或外卖采用的小塑料袋。 **Bandung** ![新加坡 有机会一定要尝一尝的 11 种饮品](https://www.shicheng.news/images/image/1718/17187797.avif?1680174602) 这里说的是一种浓郁粉红色的玫瑰糖浆饮品，可不是印尼城市 “万隆”。在玫瑰糖浆中加入炼乳或淡奶，再放入冰块，一杯洋溢着芬芳花香的 Bandung 就大功告成了。Bandung 的味道香甜爽口，在湿热的新加坡是备受欢迎的一种解渴饮品。 **Chendol 煎蕊 (也称珍多冰）** ![新加坡 有机会一定要尝一尝的 11 种饮品](https://www.shicheng.news/images/image/1718/17187798.avif?1680174602) 这种传统的印度尼西亚甜品乍看之下可能不是很吸引人——毕竟，这种饮品里面放满了看起来不太美味的绿色小果冻。但是，这些香兰味的果冻（以米糊和食用色素制成）其实吃起来非常过瘾！配上椰奶、红豆和碎冰，佐以香甜的 gula melaka（椰糖），煞是美味。 **Kopi 南洋咖啡** ![新加坡 有机会一定要尝一尝的 11 种饮品](https://www.shicheng.news/images/image/1718/17187799.avif?1680174602) 大多数新加坡人都认为，kopi 不同于普通咖啡，甚至比普通咖啡更好喝。与大多数咖啡馆中使用的阿拉比卡咖啡豆不同，Kopi 采用的是味道更酸且更醇厚的罗布斯塔咖啡豆，在高温下与糖和人造黄油一起烘焙，直至呈深褐色。 然后将咖啡豆研磨成粉，泡制的工具也别具特色，使用的是型似丝袜的滤网和高高的银壶。Kopi 的花样很多，最普通的喝法是在热咖啡中加入炼乳一起搅拌饮用。下次到访小贩中心时，您可尝试点一杯不一样的 kopi——继续阅读，获取一份简易的 kopi 指南。 **Kopi-O 咖啡乌** ![新加坡 有机会一定要尝一尝的 11 种饮品](https://www.shicheng.news/images/image/1718/17187800.avif?1680174602) 在精彩一天开始之际，先来一杯浓厚的 kopi-O——即黑咖啡（在福建方言中，“O” 表示 “黑色”）。这种味道浓烈的咖啡饮品没有加入炼乳，仅用比例一样的咖啡和水泡制，再加一匙糖来缓解咖啡的苦味。喜欢这种味道更苦的咖啡？如果不想有任何甜度，您也可以选择 “kopi gao”（特浓咖啡）或纯粹的 “kopi-O kosong”（不加糖黑咖啡）。 **Kopi-C 淡奶咖啡** ![新加坡 有机会一定要尝一尝的 11 种饮品](https://www.shicheng.news/images/image/1718/17187801.avif?1680174602) 如果您更喜欢喝拿铁咖啡，不妨试试 kopi-C。新加坡的 kopi-C 与普通拿铁咖啡类似，乃将咖啡、水和淡奶（无糖炼乳）以 3:2:1 的比例泡制而成（后加糖）。名字中的 “C” 代表的是一个备受欢迎的淡奶品牌——“Carnation”（而非大众所认为的 “condensed”（意指浓缩））。 **Kopi-C kosong 无糖淡奶咖啡** ![新加坡 有机会一定要尝一尝的 11 种饮品](https://www.shicheng.news/images/image/1718/17187802.avif?1680174602) 让 Kopi 成为您早餐中的亮点，享受它浓郁芬芳的提神香气。“Kosong” 在马来语中意为 “空”，所以顾名思义，Kopi-C kosong 基本上可以说是不加糖的 kopi-C——仅以咖啡、水和 Carnation 淡奶泡制。 **Kopi-siu-dai 咖啡 “少甜”** ![新加坡 有机会一定要尝一尝的 11 种饮品](https://www.shicheng.news/images/image/1718/17187803.avif?1680174602) 如果您不太喜欢喝甜的，可选择 kopi-siu-dai 咖啡，在福建方言中，“siu dai” 意指 “少甜”。一份咖啡配两份水，加入少许炼乳，一杯完美均衡的咖啡即可享用了。 **麦可·杰克逊** ![新加坡 有机会一定要尝一尝的 11 种饮品](https://www.shicheng.news/images/image/1718/17187804.avif?1680174602) 也许是从已故流行天王 Michael Jackson 经典歌曲得到启发，这款甜饮以黑色的仙草搭配白色的豆浆，完美应和了歌曲中的著名歌词——“你是黑是白都没有关系”。享用这种饮品时不需使用吸管，美味爽口的仙草嚼起来才更得劲。 **Milo Dinosaur 恐龙美禄** ![新加坡 有机会一定要尝一尝的 11 种饮品](https://www.shicheng.news/images/image/1718/17187805.avif?1680174602) Milo Dinosaur 以分量而得名，因为这种饮品的分量很大。冰 Milo（一种浓郁的巧克力麦芽饮料）与炼乳混合，再铺上一大勺 Milo 粉，美味即制成了。如果您想加码，可点一杯 Milo Godzilla——即 Milo Dinosaur 加香草冰淇淋盖顶。这种甜饮深受年轻人的喜爱。 **Teh tarik 拉茶** ![新加坡 有机会一定要尝一尝的 11 种饮品](https://www.shicheng.news/images/image/1718/17187806.avif?1680174602) Teh tarik 是新加坡最著名及最受欢迎的早餐饮品之一。茶加入淡奶和炼乳搅拌后，“tarik”（马来语 “拉”）的部分就开始了。茶在两个杯子之间反复倒拉，杯子需间隔一定高度，最高可达一米——这个过程可以使茶冷却，并产生标志性的泡沫层。 **鸳鸯** 拿不定主意该点咖啡还是茶来配早餐？不妨来一杯暖暖的鸳鸯。这种备受人们喜爱的饮品有时也被称为 kopi cham——在福建方言中，“cham” 的意思是 “掺”，鸳鸯正是两种东西掺在一起制成的。奶茶与咖啡一起搅拌，完美融合了两者的独特香味。 以上信息来源新加坡旅游局 ![新加坡 有机会一定要尝一尝的 11 种饮品](https://www.shicheng.news/images/image/1718/17187807.avif?1680174602)