# 长达70年历史的沙爹摊位, 可说是新加坡最悠久 

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Published: 2021-08-11
Source: 狮城新闻

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这家位于Bukit Timah 美食中心里的永生沙爹可能是新加坡里历史最悠久的沙爹摊位了，因为这家摊位已有70多年的历史了。如果说新加坡西部哪里有好吃的沙爹，这家永生沙爹肯定榜上有名！

目前这家摊位”永生沙爹”是由第三代的Poo Chen Nee女士和她的丈夫一起经营的，她的祖父一开始是在Bugis交界处附近卖沙爹，然后在1964年时搬到Jurong Kecil。

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Yong Seng Satay

当时还只是使用手推车在街上售卖沙爹，直到1970年才搬到现在的位置，并一直经营到现在。

那些喜爱沙爹酱里加菠萝的人们可要感谢这家摊位，因为Poo女士说这个食谱是她父亲第一个想出来的。

由于他们每天销售的沙爹量非常大，所以他们将沙爹制作的工程交给了沙爹制造商，但是制作方法还是根据他们家的食谱来制作的。

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Yong Seng Satay

他们串的沙爹是肥肉与瘦肉一起的，肉的分量比其他的沙爹摊位来的多一些，但价格仅70仙一支。正如照片所见，有些肉片串的位置不是很正确，以至于看到肉片之间的竹签，看起来就像是机器串出来的。这沙爹的酱料有点辣，而且花生的味道非常浓。

总结

这家摊位的历史已经非常悠久了，现在也成为了西部地区最受欢迎的沙爹摊位之一。虽然沙爹不是全部都是手工制作的，但绝对是值得一吃的。

地址：51 Upper Bukit Timah Rd, #02-123, , Singapore 588215

营业时间：11:30AM 至 10:00PM

休息日：星期二

联系电话：+65 96265173