# 由慢性病患打理 厨尊同新捷运合作开便当店 

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Published: 2024-07-18
Source: 狮城新闻

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糕点区正在进行翻新。（图：Facebook/厨尊）

本地社会企业和小贩培训学校厨尊（Dignity Kitchen）同新捷运合作开设便当店，为慢性病患者创造就业机会。

厨尊上个星期天（14日）在社交媒体Facebook分享名为“小厨尊02”便当店的计划。新店面将设于杨厝港巴士转换站，预计在8月初投入运作。

便当店将采取轮班制，员工均为癌症康复者、早发性痴呆症患者和有心里健康问题的人士，每一个班的工作时间长达四小时。

厨尊创办人许承俊在接受《8视界新闻网》采访时表示，“慢性病患者因为许多因素而无法轻易找到工作，例如他们无法长时间工作或站立，以及搬重物等等。因此我们希望通过这个平台，为他们创造就业机会，同时让大众更了解慢性病患所面对的挑战。”

运用科技 减轻员工负担 

便当店将售卖便当、甜品和饮料。厨尊（Dignity Kitchen）的中央厨房会将准备好的便当送到便当店。每个便当或食物包装上都将标有QR 码，顾客在选购后可以直接用机器扫描并进行无现金支付。

许承俊说：“通过运用科技，我们可以减少员工面对的工作压力，也有助于简化工作流程。”

他在受访时也分享，厨尊希望开设五间类似的便当店，为有需要人士创造更多就业机会。“我们虽然无法帮助到每个人，但是能帮多少就帮多少。”

员工需经过40天培训 

在便当店工作的人士来自365防癌教育协会（365 Cancer Prevention Society）、新加坡失智症机构（Dementia Singapore）和心理卫生学院（IMH）。他们在店面负责的工作包括开店，摆设食品和打扫等等。

在正式开工前，他们将进行为期40天的培训。员工都需要报读食品卫生培训课程，并获得相关许可证。

每培训一个小时，员工们就会获得厨尊支付的六元津贴。正式开工后，所有的便当店员工都会赚取相应的薪水。