# 导致老人护理中心37人食物中毒，餐饮业者只罚2100新币？

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Published: 2024-08-07
Source: 狮城新闻

字节跳动的食物中毒风波将公众的关注再次聚焦于历年来的食物安全事件。在这一背景下，去年涉及疗养院的食物中毒案件也重新引起了广泛关注。

新加坡字节食物中毒人数上升至130人，涉事餐厅已暂停营业

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事件发生在去年5月18日，当时新加坡卫生部（MOH）和食品局（SFA）接到报告，称四个圣路加老人护理中心的37人发生食物中毒。虽然其中一人曾被送往医院，但目前已痊愈并出院。

调查显示，这37人均曾食用了由Robert Catering Services提供的午餐。卫生部和SFA对位于加基武吉的Robert Catering Services进行了一轮样本测试，发现12个食物样本中，包括炒包菜、清炒包菜和红烧豆腐泡芙的蜡样芽孢杆菌含量超标。

蜡样芽孢杆菌是一种食源性细菌，常存在于土壤、植物、昆虫和哺乳动物肠道中。它可以引起食物中毒，并且因最早的疫情与炒饭有关，被称为“炒饭综合症”。在烹饪过程中，这种细菌可以在高温下繁殖，若食物放置在室温下则容易滋生。短时间加热无法彻底杀灭蜡样芽孢杆菌或中和其毒素。

此次事件导致的食品安全问题在今年7月31日被处罚2,100新元（约合1万1333人民币）。

处罚过轻引发广泛讨论

由于此次事件涉及的是免疫系统较弱的老年群体，许多网友对此处罚表示不满，认为罚款过轻。

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有网友指出，对于高收入的餐饮企业来说，这笔罚款几乎微不足道。同时，有网友对案件审理过程中的时间延迟表示不满，批评认为处罚显得过于“宽松”。

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另一些网友则认为，新加坡的食品卫生标准近期显著放松，呼吁卫生部和食品局加强监管，特别是在新加坡炎热的天气条件下，食物更易变质。

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国家食品安全局重申，将继续严厉打击违反食品安全法规的食品经营者，并采取必要的执法行动。

对于此类案件，一旦罪名成立，可判处最高12个月监禁，或处以最高1万新元罚款，或两者并罚。

AY丨编辑

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