# 狮城最有名的Hawker Center，旧机场路熟食中心，都有什么隐藏的美味呢 URL: https://www.shicheng.news/v/7Vx57 Published: 2019-08-21 Source: 狮城新闻 位于达科他地铁站附近的旧机场路美食中心， 拥有**40多年的历史**， 多次被评选为**品种和品质最佳**的摊位之一， 这么多的美食， 跟着君君一起划重点 **01. 南星福建虾炒面** ![狮城最有名的Hawker Center，旧机场路熟食中心，都有什么隐藏的美味呢](https://www.shicheng.news/images/image/1578/15785535.avif?1589860570) 在摊位面前，可以看到各种食品评论家奖和报纸、文章发表关于南星的评价，**足以看出它在当地人中的地位**，实力不容小觑。 ![狮城最有名的Hawker Center，旧机场路熟食中心，都有什么隐藏的美味呢](https://www.shicheng.news/images/image/1578/15785536.avif?1589860570) 招牌虾面，融合了米粉和面条，厚度之间的差异刚刚好，提供了良好的咀嚼体验。**海鲜，提高了整体菜肴的丰富度**。更棒的是，肉汁的味道也被面条完全吸收，非常美味。 地址: #01-32, 51 Old Airport Rd, Singapore 390051 营业时间: 每天10am开门, 售完为止 电话：64405340 **02.如记小厨** ![狮城最有名的Hawker Center，旧机场路熟食中心，都有什么隐藏的美味呢](https://www.shicheng.news/images/image/1578/15785537.avif?1589860570) credit to danielfooddiary 如记是供应鱼圆面的摊位，吃饭的高峰期间，它可是会大排长龙，如记的鱼丸和鱼饼都是**每天手工制作**的。这可能就是与其他店面不一样的秘诀了。 ![狮城最有名的Hawker Center，旧机场路熟食中心，都有什么隐藏的美味呢](https://www.shicheng.news/images/image/1578/15785538.avif?1589860569) 先用一个小时，将鱼肉打成鱼酱，然后再做成鱼丸和鱼饼。这就是为什么它的**鱼丸如此富有弹性**！在清淡的汤底中，与干辣椒或mee kia一起，分别配上叁巴辣椒，猪肉酥，撒上葱花，看起来可能不太起眼，但味道非常值得回味。 地址： #01-37, 51 Old Airport Rd, Singapore 390051 营业时间：周二到周天: 7:30am-2pm, 周一休息 电话：94350820 **03. 东记炒粿条** ![狮城最有名的Hawker Center，旧机场路熟食中心，都有什么隐藏的美味呢](https://www.shicheng.news/images/image/1578/15785539.avif?1589860569) 东记也是吃饭时间会**大排长龙**的摊位，神奇的是，老板凭借一己之力，一人点单，一人烹饪，每个人都会耐心的等待。 ![狮城最有名的Hawker Center，旧机场路熟食中心，都有什么隐藏的美味呢](https://www.shicheng.news/images/image/1578/15785540.avif?1589860569) 东记的炒粿条(S$3/4)会让人想起槟城的粿条，新加坡通常会使用浓重的酱油和鱼酱调味料，**东记的粿条更干燥，更不甜**。 大蒜和猪油的味道会更为明显。喜欢吃辣的小伙伴们，可以试一下它的特制辣椒酱。 地址：#01-138, 51 Old Airport Rd, Singapore 390051 营业时间：每天10am–2pm **04. Freshly Made肠粉** ![狮城最有名的Hawker Center，旧机场路熟食中心，都有什么隐藏的美味呢](https://www.shicheng.news/images/image/1578/15785541.avif?1589860569) credit to lee wei yang@sethlui Freshly Made Chee Cheong Fun的这种肠粉，完全**不输点心店里**的，甚至还可以略胜一筹。所有的原料都是精心挑选的，从几乎半透明的外皮到淡酱油，以及原料，如虾和叉烧。最重要的是，每份肠粉都不贵，在S$2.5-S$5之间。 ![狮城最有名的Hawker Center，旧机场路熟食中心，都有什么隐藏的美味呢](https://www.shicheng.news/images/image/1578/15785542.avif?1589860569) 君君很喜欢这里的猪肝粉，猪肝薄薄的一片，它尝起来像一块非常瘦的猪肉，慢慢的在嘴里融化，跟**柔滑的外皮**相得益彰。每一份肠粉，都是**现场制作，现做现卖**。 地址：#01-155, 51 Old Airport Rd, Singapore 390051 营业时间：周二到周天: 7am–8pm, 周一休息 电话：94372455 **05. 选记沙爹王** ![狮城最有名的Hawker Center，旧机场路熟食中心，都有什么隐藏的美味呢](https://www.shicheng.news/images/image/1578/15785543.avif?1589860569) 沙爹是传统的马来美食，每次路过，君君都会被它的香味吸引。选记做的**非常地道**，传统的海南风味沙爹，君君尤爱猪肉串。 ![狮城最有名的Hawker Center，旧机场路熟食中心，都有什么隐藏的美味呢](https://www.shicheng.news/images/image/1578/15785544.avif?1589860569) 猪肉串配上带有菠萝酱的花生汁，菠萝元素为花生酱添加了轻微的甜味/浓郁味道。**猪肉非常的嫩，多汁可口**，君君觉得得益于肉串的肉脂比例，猪肉沙爹确实不负其名，绝对美味。 地址：#01-85, 51 Old Airport Rd, Singapore 390051 营业时间: 周二、周三、周五、周六：5pm–10pm, 周天：1pm–10pm, 周一、周四休息 **06. 威利大虾面** ![狮城最有名的Hawker Center，旧机场路熟食中心，都有什么隐藏的美味呢](https://www.shicheng.news/images/image/1578/15785545.avif?1589860569) 威利大虾面可是有得到**米其林推荐**呢。摊位提供汤或者干面两种选择，虽然分量会比其他店铺少一些，但是能看出来，摊位更重视质量。 ![狮城最有名的Hawker Center，旧机场路熟食中心，都有什么隐藏的美味呢](https://www.shicheng.news/images/image/1578/15785546.avif?1589860569) 每一份的虾很大，味道新鲜，汤底也是红色的，**真材实料的虾汤**。如果选择干面，面条上会淋上自制辣椒酱，加入油炸青葱和猪油，非常香，还有脆脆的口感。 地址: #01-98, 51 Old Airport Rd, Singapore 390051 营业时间: 周二到周五: 9am-8pm, 周六到周天: 9am-9pm, 周一休息