# 新加坡这家餐厅什么来头？竟然敢号称当地“无人不知，无人不晓”

URL: https://www.shicheng.news/v/8Rxae
Published: 2019-05-13
Source: 狮城新闻

提起老字号“金记”的名字，在本地可谓是无人不知，无人不晓。这间驰名海内外的老字号美食店由陈贵金于1965年创办，现已由第二代传人陈泳汉接手经营，迄今已有50多年的历史。曾获得过新加坡金字品牌奖、新加坡邻里品牌奖、新加坡品牌等荣誉的老字号“金记海鲜屋”(Kim’s Place Seafood)。

![新加坡这家餐厅什么来头？竟然敢号称当地“无人不知，无人不晓”](https://www.shicheng.news/images/image/1524/15244645.avif?1589868535)





作为新加坡特色的美食之一，“金记”的炒虾面早已是响当当的招牌。面条加入虾高汤以大火炒，面条吸饱虾高汤的鲜味，再搭配古早味的猪油渣，平凡的美味。更地道的吃法，可以再搭一点桌上的辣椒酱，淋上柠檬汁，让整个炒虾面的口感更有层次。

![新加坡这家餐厅什么来头？竟然敢号称当地“无人不知，无人不晓”](https://www.shicheng.news/images/image/1524/15244646.avif?1589868535)





由金记海鲜屋首创独门佳肴铁砂煲焖烧黑胡椒蟹，采用与螃蟹一样大小的铁锅焖于黑胡椒汤汁，再用大火烧焖，既能保持螃蟹原有的水分与鲜味，烧产生的压力也能把黑胡椒酱汁的味道给逼进螃蟹肉里。这样吃起来既有蟹肉的鲜甜，也有黑胡椒的辣香，鲜美无比。

![新加坡这家餐厅什么来头？竟然敢号称当地“无人不知，无人不晓”](https://www.shicheng.news/images/image/1524/15244647.avif?1589868535)





酥炸鲜虾搭配炸得酥脆的蛋黄丝及麦片，配合九层塔、辣椒等辛香料，成就微辣的鲜甜滋味。觉得真正的精华是炸得酥脆的蛋丝和麦片，口感很棒，香气也极为出色。

![新加坡这家餐厅什么来头？竟然敢号称当地“无人不知，无人不晓”](https://www.shicheng.news/images/image/1524/15244648.avif?1589868535)





地址：37 Joo Chiat Place, Junction of Tembeling Road,Singapore 427761

营业时间：周一至周六 11:00-01:00 周日 11:00-00:00

**新加坡海士酱料**所有产品均拥有

ISO2200国际食品安全标准认证

Halal Certificate清真认证

Healthier Choice优质健康产品认证

TASTY Singapore“美味新加坡”认证

2017年成为

唯一荣获“新加坡金字品牌奖”的调味品生产企业

![新加坡这家餐厅什么来头？竟然敢号称当地“无人不知，无人不晓”](https://www.shicheng.news/images/image/1524/15244649.avif?1589868535)