# 素食先锋elemen, 太能打了 URL: https://www.shicheng.news/v/8YN2e Published: 2019-08-26 Source: 狮城新闻 素食先锋elemen, 太能打了！上上次吃素，不记得是哪个年月了。反正前一阵子约个伙伴吃饭,对方说现在吃素了。。然后，就没有然后了。 对于一个荤腥不忌的美食颜料人来说，吃素？挺不友好的。 虽然咱不像吃播的主播那样拚命，但专业精神还是要有的。都是出来混的，然后跟别人说我吃素？ 我还混不混了。 不过有一间素食餐厅，让我不但不抵触，还有些期待，为啥？ 因为这吃不是一般的青菜面粉，这里**菜式是美学，味道是艺术。** ![素食先锋elemen, 太能打了](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803136.avif?1589860498) Elemen-元素，在坡里已经有几间分店。人家的路线是小清新文艺范儿，跟传统素食店不是一路人。 趁著富人区大世界购物城Great World City重新招商的当儿，元素在这里开了一个新品牌- **元素经典 Elemen Classic** 店里的风格可以说是真·雅致了。 ![素食先锋elemen, 太能打了](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803137.avif?1589860498) ![素食先锋elemen, 太能打了](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803138.avif?1589860498) 走着树与竹路线的餐厅，一进来就感觉到凉爽，尤其在体感温度38度的时候。 元素经典的新品牌设计了几个**主打新菜式**，并且贴心的推出了**六道和八道式午餐套餐。** 前菜 小吃 汤 主菜 甜品 饮品 价格分别是**S$28.8++**和**S$32.8++。** 解读一下。以下这些，是一人份，站稳了别凌乱。 ![素食先锋elemen, 太能打了](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803139.avif?1589860498) **开胃三品** ![素食先锋elemen, 太能打了](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803140.avif?1589860498) 上菜的经理说”从右往左吃“。 纳尼？不按照这个顺序吃，会影响我开布加迪威龙吗？ 不会，但会影响味觉效果。 右边第一个是**中式蒟箬和桃胶、枸杞**做成的果冻，打底咸黑芝麻酱，吃起来爽口Q滑。 中间那个是切的极薄的**日式黄瓜片**，打底**甜**李子酱。 左边那个是西式的**酸**，法式**小柿子配酸李子酱。** 这样从右到左分别体验了咸甜酸，给味蕾一个完美提升过程。（S$4.8） **松露火柴面包条配蓝莓酱** ![素食先锋elemen, 太能打了](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803141.avif?1589860498) 这个面包条本身的黑松露味道不是很明显，但是沾了蓝莓酱却一股浓浓的松露味道，香的很。 老板我赶脚你这名字起得不好，应该是面包条配蓝莓松露酱。（S$3.8） **虫草花桃胶炖汤** ![素食先锋elemen, 太能打了](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803142.avif?1589860498) 炖汤的盖子掀开的一瞬间我就招了，味道太香了！ 满满的**虫草花、桃胶、虫草花、猴头菇**，用蘑菇汤头吊出鲜味，味道清香。在明知道接下来主角没上场的情况下，把一盅汤喝了个底儿朝天。（S$10.8） 是真爱了。 **下面四种主菜中可任选一样。** **1、 羽衣甘蓝豆腐竹筒饭** ![素食先锋elemen, 太能打了](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803143.avif?1589860498) 饭里用了猴头菇两种不同表现方式。 切成小丁稍煎，吃起来有**干贝的口感。**另一种，是将猴头菇的根部切成大块，用酱油腌了，不仔细吃，还以为是**腊肉**，差点忘了是在吃素。 每一块豆腐上铺了**炸的羽衣甘蓝**，香脆的口感跟香嫩的豆腐一起吃，效果你自行脑补一下。(S$15.8) ![素食先锋elemen, 太能打了](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803144.avif?1589860498) **2、松露拉面** ![素食先锋elemen, 太能打了](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803145.avif?1589860498) 这个一端上来，我路转粉了。松露的香味太诱人了！ 香浓的汤底，突破了素食的局限性，用**竹芋粉、萝卜、山芋、橙皮**一起**熬煮三小时**以上，煮出了日式拉面豚骨汤的味道和浓郁香味。 ![素食先锋elemen, 太能打了](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803146.avif?1589860498) 近距离感受一下汤的浓郁，现在隔着屏幕还能闻着香味。（S$14.8） **3、腐乳糙米炒饭** ![素食先锋elemen, 太能打了](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803147.avif?1589860498) 用**蚝油、毛豆、腐乳和糙米**打造的一款健康好吃的米饭。 腐乳打散，很入味，蚝油的加入让腐乳竟然有了腊肉的味道，可塑性极强。(S$16.8) **4、叻沙意面** ![素食先锋elemen, 太能打了](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803148.avif?1589860498) 这个意面，如果不是前面的垫底，我会再要一份。 叻沙的存在跟榴梿有异曲同工之妙，爱它是天堂，恨它是地狱，并无中间地带。 **滋味十足**的叻沙酱，少许辣味，煮的火候刚好的宽意面Fettuccine, 在一起搭配的绝妙。（S$16.8） **紫米粥配椰奶雪球** ![素食先锋elemen, 太能打了](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803149.avif?1589860498) 紫米煮的很软糯，喝起来口感顺滑，椰奶雪球奶味香浓，很入味的一款甜品，味道是优秀的咯。（S$8.8） **冰荔枝玫瑰露** ![素食先锋elemen, 太能打了](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803150.avif?1589860498) 颜值很能打。 淡淡的玫瑰露香，沁人心脾，值得推荐。 **紫薯拿铁** ![素食先锋elemen, 太能打了](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803151.avif?1589860498) 天然紫薯不添加任何糖分，奶香混著紫薯香，有创意的一款优秀饮品。 ![素食先锋elemen, 太能打了](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803152.avif?1589860498) 喝的时候，记得用勺子轻轻搅拌，里面藏着大块软糯紫薯，太过瘾了！ ![素食先锋elemen, 太能打了](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803139.avif?1589860498) 这一套试下来，堪称素食者的福利！来吃的人，必须有口福啊。（顺便剧透一下，这Elemen的老板，就是本地知名连锁食阁Koufu口福的老板） 无论创意、食材、造型还是味道，都是素食中的上乘。相信我，你会吃的小心肝乱颤，激动不已。 人生如戏，全靠演技，吃不吃素，全靠口味。下次再约你说吃素，就这儿了！ **地址**：Great World City #01-122, 1 Kim Seng Promenade, Singapore **Opening:** Mon-Sun 11:30am-3pm, 5:30-10pm **Tel:**6235 6613 ![素食先锋elemen, 太能打了](https://www.shicheng.news/images/image/1580/15803154.avif?1589860498)