使用特级初榨的橄榄油
配上大蒜的辛香和辣椒的微辣
新鲜的虎虾在白葡萄酒的烹饪下
变得更加鲜甜、细腻
澳洲MAYURA牧场的和牛
MAYURA WAGYU BEEF TARTARE (for Lunch)
Mustard | Cane Sugar | Raw Egg Yolk
Capers | Pickles | Red Onion Sorbet
25 Years Balsamic Vinegar
TARTARE牛肉也叫鞑靼牛肉
是将新鲜的牛肉剁碎而成的一道菜
配上芥末酱、蔗糖、生蛋黄、刺山柑
咸菜、红洋葱冰糕和25年的香醋
使得新鲜牛肉的味道层次分明
不腥、不腻
MONTI的牛肉是从MAYURA牧场进口
但是你知道吗？
这些血统纯正的和牛
还十分爱吃糖果和巧克力
点击下面视频观看
看完这些，是不是对MAYURA牧场
和牛的口感，更加好奇了呢?
纯正的意大利式甜品
CLASSIC TIRAMISU (For Dinner)
Espresso | Mascarpone Cheese | Savoiardi Biscuits
Cocoa Powder | Marsala Wine
使用意式浓缩咖啡和马斯卡彭奶酪为基调
配上Savoiardi饼干、可可粉和马尔萨拉酒
制作而成的经典意大利甜品提拉米苏
浓郁的咖啡味道中纠缠着香醇的酒味
让人陶醉其中
新加坡意大利商会认证
正宗的意大利口味
让MONTI也屡获奖项
并成为新加坡为数不多的
杰出意大利餐厅之一
获得了新加坡意大利商会的
OspitalitàItaliana认证
还曾获得多次奖项
Singapore Tatler：
SG最佳餐厅：
SG最佳餐厅：
2018/2019最佳餐厅
2017/2018最佳餐厅
2019/2020最佳餐厅
MONTI
圣诞节的舌尖之旅
圣诞节，作为意大利餐厅
怎么能不来点特殊的浪漫一下？
MONTI的圣诞套餐
从12月21日开始，到27日结束
现在已经开始接受预定了
这次的圣诞套餐总共有4道Course
人均$158++
虽然MONTI室内可容纳80人左右
但是圣诞套餐每年都是
提前大半个月就订满了
想要在圣诞节享受浪漫的朋友们
看完下面的菜品介绍
赶紧拿起电话预定吧!
接下来，我们就来看看
MONTI在圣诞给我们准备了哪些惊喜吧！
前菜 · 开胃菜
BURRATINA CHEESE
Marinated Artichokes | Pomegranate Balsamic
Figs | Parma Ham Crumbs
18 Months Aged San Daniele Ham
口感清新，味道浓郁的芝士
戳开之后，融入食材之间
不同质感的食材，愈清新愈淡雅
GRILLED GILMAR OCTOPUS
Purple Potato | Smoked Pancetta
Anchovy Crumbs | Caramelized Onion
章鱼腿仿佛是意大利菜里做不厌的角色
浓郁细腻的紫薯泥
伙同焦糖的洋葱和面包屑
更加衬托出章鱼的浪味
汤 · 意大利面
CREAM OF PUMPKIN SOUP
Aged Balsamic Vinegar | Roasted Thyme Croutons
Pumpkin Seeds | Lobster Ravioli
香浓的南瓜汤点缀了陈醋，瞬间解腻
香脆的百里香烤面包
每一个时间段去品尝都有不一样的脾气
龙虾馄饨适合大快朵颐
RISONI PASTA
Roasted Pumpkin | Fried Kale
Caciocavallo Cheese | Carabinero Prawn
米粒一样的手工意面的口感
让你意识到这是面，而非米饭
扎实的口感配上芝士是大写的“满足”
主菜 · 主食
ROASTED WHITE COD
Sugar Snap Peas | Sweet Corn
Cardoons | Red Bell Pepper Sauce
煎至金黄的白鳕鱼散发着迷人的香味
肉质分明的口感，油亮爽滑
配上酱汁一同送入口中
又能见识到它的另一面
ROASTED PORCHETTA
Roasted Pumpkin | Fennel & Apple Salad
Fig Jam | Morello Cherry Sauce
烤制油亮的猪外皮吃起来焦香十分
内里的肉质不柴不腻
配上秘制的樱桃酱汁
仿佛美女与野兽的搭配
ROASTED MAYURA WAGYU
TRI TIP 9+
Rougie Foie Gras | Soft Polenta | Sticky Shallots
Broccolini | Bone Marrow Butter Sauce
经典的和牛，细腻的鹅肝
搭配清新的花椰菜再适合不过了
牛骨髓与黄油特制的酱汁
绝对是点睛之笔
甜品 · 甜点
PANNATTONE BREAD PUDDING
Salted Caramel Sauce | Rum Gelato
只用鼻子闻，都能闻出肉桂的味道
第二下闻到的便是香醇的朗姆酒冰淇淋
这道甜点你一定不要错过
以上每个系列各选一道菜
便组成了你今年的圣诞餐
（主菜选择鹅肝和牛需多加18++）
圣诞、跨年降至
何不带上爱人一起来MONTI
邂逅专属你们的浪漫呢?
舌尖福利助你享受浪漫时刻
舌尖福利一
GIFT FOR YOU
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凡到店用餐
即可获得红酒或香槟一杯
舌尖福利二
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详细地址：82 Collyer Quay, S049327
官方网站：monti.sg
联系电话：+65 6535 0724
预定联系：+65 9111 5529
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部分图片来源:
bloogger.it/2020/10/caterina-il-ponte-tra-due-mondi/
