吃货朋友们来看看吧,新加坡米其林指南新鲜出炉了

2019年09月18日   •   1万次阅读

2019年版《新加坡米其林指南》名单出炉,出现突破,第一次有两家三星餐馆。

共享荣誉的是Les Amis和Odette这两家法国餐馆。该指南2016年在本地推出,当时只有一家三星餐馆,即已故法国名厨侯布雄(Joel Robuchon)所开的同名餐馆。

去年,三星餐馆从缺。

第4届“新加坡米其林指南”颁奖礼在圣淘沙嘉佩乐酒店(Capella Singapore)举行,今年有超过300人在现场共襄盛举。

今年的1星餐馆与小贩摊,与去年的34家相比,增加了3家。

9家新入榜的1星餐馆是新入围的Basque Kitchen by Aitor、Cheek Bistro 、Jag、Lerouy、Meta、Table 65、Terra、Vianney Massot,

以及从去年Plate Michelin奖项晋升的Buona Terra和Terra。

韩国厨师金善玉(Sun Kim)掌厨的Meta其实去年也入围1星米其林,只是因为过去一年搬了新址,被列为“新入围”。

同样的,Terra其实曾在第1届封1星餐馆,之后却掉榜,时隔3年再度入榜,也被纳入今年的“新入围”名单中。

除了连续4年获得1星的大华猪肉粿条面和了凡香港油鸡饭面外,米其林名单今年没有其他小贩生力军。

以下是获得米其林星的餐馆名单。

米其林3星(共2家)

1/Les Amis

2/Odette

米其林2星(共5家)

1/四川饭店(Shisen Hanten)

2/小康和(Shoukouwa Restaurant)

3/Waku Ghin

4/Saint Pierre(新入围)

5/ Restaurant Zen(新入围)

米其林1星(共37家)

1/ Alma

2/ Beni

3/ Braci

4/ Burnt Ends

5/ Candlenut

6/江师傅菜馆Chef Kang

7/ Corner House

8/ CUT

9/ Garibaldi

10/了凡香港油鸡饭面(Hawker Chan)

11/大华猪肉粿条面

12/ Iggy's

13/御宝阁潮州酒家(Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine)

14/ JAAN by Kirk Westaway

15/江南春Jiang-Nan Chun

16/ Labyrinth

17/利苑酒家(Lei Garden Restaurant Chijmes)

18/ Ma Cuisine

19/ Nouri

20/莆田(吉真那路Kitchener Road)

21/ Rhubarb Le Restaurant

22/ Shinji by Kanesaka(Bras Basah Road)

23/ Shinji by Kanesaka(Tanglin Road)

24/夏宫(Summer Palace)

25/夏苑(Summer Pavilion)

26/ Sushi Ichi

27/ Sushi Kimura

28/ The Song of India

29/ Basque Kitchen by Aitor(新入围)

30/ Buono Terra(新入围)

31/ Cheek Bistro(新入围)

32/ Restaurant JAG(新入围)

33/ Lerouy(新入围)

34/ META(新入围)

35/ table65(新入围)

36/ Terra(新入围)

37/Vianney Massot(新入围)

怎么样,吃货们按照这些星吃起来吧!!

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