# 全球首个允许培植肉上架国家 多国希望我国制定监管框架 

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Published: 2024-11-21
Source: 狮城新闻

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在阿塞拜疆举行的第29届联合国气候变化大会其中一个讨论的课题就是食安问题。中东和欧洲等国都表示希望新加坡能制定蛋白质替代品的监管框架。这是因为我国是全球首个允许培植肉上架的国家，也是这个领域的领头羊。

有本地餐饮业者半年前将培植肉纳入菜单后，餐点受到食客欢迎。

高级特色肉类专卖店执行董事安德烈胡博说，有食品领域的人对这种产品充满好奇，年轻人也愿意尝试这种新型食品。

不过,市场研究公司良食研究院则表示，蛋白质替代品仍需要更多科研和开发对食品进行改良从而降低成本。

良食研究院亚太区董事总经理葛斯克说，他们需要政府的支持才能实现这一目标，因为风险投资者并不具备为创新周期提供周转资金的能力。

良食研究院也表示，沙特阿拉伯等国也在向新加坡寻求这类食品的监管建议。

新加坡回教理事会清真认证副总监努鲁说，有趣的是在这个特殊的领域，新加坡回教理事会是第一个正式发布关于培植肉教令的宗教权威机构，所以这也是其他宗教监管机构关注的原因，因为他们想更了解我们是如何形成这一特殊立场。

国大今年9月也成立新的可持续蛋白质研究中心，希望带领本区域蛋白质替代品走向商业化。