# 在新加坡CBD的52楼，能吃到什么？

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Published: 2024-10-18
Source: 狮城新闻

SUSHISAMBA亚洲首家开到新加坡了。

总店在迪拜，在伦敦拥有两家分店。新加坡的分店开到CDB Capital tower的52 层， 这栋楼也是新加坡政府投资公司GIC的大本营，可谓称得上CBD中的CBD。

餐厅360度落地窗环绕，无论是滨海湾，圣淘沙，还是牛车水，全新加坡的景观都收录了进来。

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听说餐厅是由著名建筑公司 KokaiStudios 设计，顶部 3D 打印竹子装置很桑巴。

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主打日料和拉美的fusion。餐厅集团烹饪总监 Kyung Soo Moon 专门从迪拜飞来订制了菜单，比起Fine Dinning， 他更强调Fun Dinning。

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全球经典菜SAMBA卷的新加坡版，缅因龙虾、芒果和牛油果，并淋上 aji 蜂蜜松露酱，用豆皮包裹，比起传统的紫菜卷，确实多了不少拉美风味。

在新加坡独家推出的 SAMBA 辣椒蟹卷，脆软壳蟹搭配新加坡特色的辣椒蟹酱和柚子蛋黄酱。

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主持把秘鲁风味的烤串也玩出花样，例如白味噌腌制的智利海鲈鱼串和用 秘鲁红辣椒调味的安格斯牛肉串等等。

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秘鲁炒饭 Arroz Chaufa，吃起来好像西班牙海鲜饭和意大利调味饭Risotto的口感。

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甜点方面，想当出彩。日式甜甜圈 Andagi 配黑芝麻冰淇淋、覆盆子和芒果酱，浓郁的柚子芝士蛋糕，紫玉米冰糕冰棒做成的 SAMBA 冰棒拼盘，

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看到他们家的酒柜，酒的种类很丰富；鸡尾酒由著名意大利调酒师 Giancarlo Mancino 打造。

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开业一段时间，听说晚上已经一位难求，建议至少提前一周。新推出的商务午餐，58+新币一位，能吃两道开胃菜，一道主菜和一份甜品。

SUSHISAMBA Singapore

地址：52nd Floor, Capital Tower, 168 Robinson Road, Singapore 068912

电话: [+65 6550 2290](https://www.shicheng.newstel)

Cherry丨编辑

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