# 台湾“面包大王”吴宝春进军新加坡，招牌酒酿桂圆、荔枝玫瑰一定要吃啊

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Published: 2018-09-11
Source: 狮城新闻

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呦~米娜桑~~

作为一枚生活在新加坡的吃货

小日子简直不要过得太滋润

**足不出户，就能吃遍全世界**的美食

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这可不是吹的

红遍扭腰的Black Tap、中国网红喜茶

最近都在往新加坡扎堆

更别提那些我们都吃腻歪了的

海底捞、辣府、贡茶、Lady M等等

眼看明年，台湾最红的世界冠军面包店

——“**吴宝春面包店**”也要落户新加坡啦~

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三百六十行

行行出状元

没错，做面包也能做出世界冠军

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创始人吴宝春就是这样一位面包大师

在2010年的世介面包大赛中

凭借“荔枝玫瑰面包”一举夺魁

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当然这款面包

也是到店必吃的经典中的经典

这款冠军面包

其面团需要至少15个小时的发酵

面包体本身的牛油味

再加上融合于浸泡了一夜荔枝酒的黑叶荔枝与玫瑰

充分散发出清香，同时还保留着口感的清甜

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另一款获奖面包“**酒酿桂圆面包**”

这款面包的灵感来源于吴宝春母亲经常料理的桂圆糯米糕

制作材料选用东山百年古法龙眼干

透过老农六天五夜不断火的熏焙而制成

加之红酒、胚芽、核果的混合滋味

揉于培养了10年的老面

在吴宝春本人的揉面技艺下

刚出烤箱的成品面包透着丝丝酒香

一整只将近**一公斤重**

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吴宝春师傅十分重视面包发酵的过程

同时，将台湾滋味注入欧包是吴宝春做面包的一大特色

经过长时间发酵的等候

让面包能够充分熟成

散发独特香气

扎实的味道以及世界冠军的名气

也使得台湾“吴宝春面包坊”前经常大排长龙

去晚了，可就吃不到招牌面包了哦~

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而目前吴宝春面包店也已经与BreadTalk达成合作协议

将在明年将吴宝春面包店开到新加坡来

首家门店选址定在了 **Capitol Piazza**

也就是不远的将来

我们也可以吃到世界冠军的面包啦~

超兴奋啊有木有

皇后已经有点迫不及待了

到时候一定要去吃个遍哦！

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