# 口燥咽干？来碗雪梨银耳杏贝蜂蜜汤吧

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Published: 2021-03-09
Source: 狮城新闻

应对炎热干燥天气，养生保健中医诊所的林丽明医师与《新明日报》《活得好》读者分享一道简单易做的食疗方：雪梨银耳杏贝蜂蜜汤，助滋阴润肺、生津利咽止咳，特别适合肺阴不足、咳嗽、口燥咽干者。

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雪梨味甘、微酸，性凉，有清热生津、润燥化痰的功效，能明显缓解咽喉干燥。（网络） 食材：雪梨1粒、银耳10克、杏仁6克、川贝母8粒、蜂蜜2汤匙（约30毫升）

## **做法：**



雪梨洗净，切开去核，切成小块；银耳用温水泡发、洗净去杂质后，撕成小块。

将银耳、杏仁、川贝和雪梨放入砂锅中，加入1000毫升的冷水，中火煮开后转小火炖2个小时。

放凉后按个人喜好加入蜂蜜，每天吃一次（畏寒肢冷者、脾胃虚寒及寒痰者慎服）。

**食材解析：** 

雪梨：味甘、微酸，性凉，有清热生津、润燥化痰的功效，能明显缓解咽喉干燥，但脾胃虚寒、便溏腹泻和咳嗽无热者不宜多吃。另，雪梨含糖量高，糖尿病人应少吃。

银耳：有润肺化痰、养阴生津的功效。但，湿痰咳嗽，大便不实、便溏腹泻者不宜多吃。

蜂蜜：味甘，性平，有补中缓急、清热解毒、润肺止咳、润肠通便的功效。但，蜂蜜助湿生热，湿热内郁、腹胀吐逆，痰热咳嗽、小儿疳积者应慎用。

杏仁：味苦，性微温，小毒，有降气止咳平喘、润肠通便的功效。内服不宜过量，以免中毒。

川贝母：味苦、甘，性微寒，有清热化痰、润肺止咳、散结消肿的功效。脾胃虚寒及有湿痰者不宜食用。

记者：庄秀慧 

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