# 亲测：新加坡米其林级别椰浆饭藏在这里 URL: https://www.shicheng.news/v/90w27 Published: 2019-04-05 Source: 狮城新闻 编者按： 新加坡眼收到网友的椰浆饭攻略投稿。作为资深吃货，这位网友尝试了岛上的各种椰浆饭摊。椰浆饭属于马来料理，马来文是“nasi lemak”，“nasi”意为饭，“lemak”本意是油脂，这里指的是椰浆；就是把米浸泡在椰浆里后再煮成饭而得名。 以下是测评原文，你同意吗？ **新加坡米其林椰浆饭** 新加坡最优秀的椰浆饭，米其林必比登推荐餐厅在安详山。每天都在排队，属于颜值与味道并存的椰浆饭。 这里的椰浆饭只有**马来香料炸鸡椰浆饭**，如果不想吃炸鸡可以换成煎鱼。 ![亲测：新加坡米其林级别椰浆饭藏在这里](https://www.shicheng.news/images/image/1493/14937385.avif?1589869043) 新鲜椰浆和斑斓叶浸透的米饭，搭配香脆的煎鱼，花生、煎蛋、黄瓜片和非常出色的自制叁巴辣椒酱。 ![亲测：新加坡米其林级别椰浆饭藏在这里](https://www.shicheng.news/images/image/1493/14937386.avif?1589869043) 配合椰浆饭，煎蕊也是一定要点的。价格是3.8新币，如果加北海道红豆是1.2新币，冰椰奶加上椰糖并不会特别甜，微醺焦糖的味道刚刚好。 ![亲测：新加坡米其林级别椰浆饭藏在这里](https://www.shicheng.news/images/image/1493/14937387.avif?1589869043) 除了这些.....店员还送了三款娘惹小点心，兰花糯米糕，卡穗糕....... ![亲测：新加坡米其林级别椰浆饭藏在这里](https://www.shicheng.news/images/image/1493/14937388.avif?1589869043) **便宜又好吃的榜鹅椰浆饭** 每天都有人在排队，选择性很多味道。 ![亲测：新加坡米其林级别椰浆饭藏在这里](https://www.shicheng.news/images/image/1493/14937389.avif?1589869043) 这家椰浆饭的米饭很香，用特级香米和新鲜的椰浆蒸煮成，配料相当丰富，除了一定要吃点的鸡翅膀，江鱼仔，荷包蛋还有咖喱菜，茄子，四季豆，乌打，君令鱼都可以点来吃。 ![亲测：新加坡米其林级别椰浆饭藏在这里](https://www.shicheng.news/images/image/1493/14937390.avif?1589869043) 它是三十多年老字号，有独家配方的辣椒酱。辣椒酱是在吧台自行添加的，鸡翅蘸着这个辣椒酱口感特别。 **到不了市区去机场也能吃的椰浆饭** 来新加坡转机的吃货如果没有时间来市区品尝娘惹和本地菜，樟宜机场T3有卖椰浆饭。推荐菜式——招牌殖民社椰浆饭。 ![亲测：新加坡米其林级别椰浆饭藏在这里](https://www.shicheng.news/images/image/1493/14937391.avif?1589869043) 这家椰浆饭用的传统特色米饭蓝花饭，蓝色的米饭是用的蝶豆花染色。配上了煎蛋，跟花生米一起炸的香脆的江鱼仔配辣椒酱。 ![亲测：新加坡米其林级别椰浆饭藏在这里](https://www.shicheng.news/images/image/1493/14937392.avif?1589869043) （图文由网友Pearlzeng提供） 这么多椰浆饭，看着看着就饿了.......欢迎大家留言，推荐吃过超级美味的椰浆饭。 ![亲测：新加坡米其林级别椰浆饭藏在这里](https://www.shicheng.news/images/image/1493/14937393.avif?1589869043)