疫情期间新加坡饭店数量不减反增

337天前     2,805

疫情期间新加坡饭店数量不减反增

自从新冠疫情在新加坡爆发后,不少餐饮场所的生意因为一度禁堂食而大受影响,但数据显示,今年首11个月新开的餐饮店超越关闭的店面数目。

疫情期间新加坡饭店数量不减反增

根据统计局的数字,今年首11个月新开设的餐饮店有2930家,而关门的有1840家。而且在这段期间,除了4月和5月,关门的店家超越新增的以外,其他月份都是新增店面较多。根据统计局的数据,截至去年底,新加坡共有1万9844家餐饮店,随着今年来新增店面继续增加,估计目前已突破2万家。

在4月初实施8个星期的阻断措施以便阻断冠病病毒的传播,在这段期间,所有餐饮场所都不准经营堂食,店家的生意大受影响;当中许多虽改提供外送服务,但却无法抵消堂食生意的损失,或是在转型上遇到运作的困难等。有数家老字号餐馆在阻断措施后没有恢复营业,包括百龄麦旋转中餐厅和韩江潮州酒楼。另外,本地人熟悉的两个甜点品牌Antoinette 和Bakerzin 也因开销问题而走入历史,令食客惋惜。

不过,今年新开的餐饮店面持续增加,延续过去几年的趋势,而且当中不乏从海外入驻的品牌。冠病疫情导致国人无法出国旅游,在地品尝海外饮食成了替代,估计是商家引进海外品牌的原因。新品牌中有许多来自香港和日本,它们当中有些是首次到海外开店,选择以新加坡作为第一站。

另外,许多网店在阻断措施期间冒起,比如蛋糕店和冰咖啡等,它们在阻断措施后生意持续火红,因而在近几个月也多开了几家实体店扩大市场。

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