# 2019年新加坡河特色美食

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Published: 2019-10-09
Source: 狮城新闻

**叻沙**-即是马来语中咖喱面的意思,是一种在新马一带非常流行的面食，源自于南洋的娘惹菜系，经过后人多年的改变，如今各地的叻沙做法与口味各有不同。

如新加坡主流的咖喱叻沙，里头添加了咖喱与新鲜椰奶，汤口更为浓郁，味道带甜，而亚参叻沙则是多见于马来西亚中北部一带。

这看似简单的面食，被CNN旗下的旅游网站评为全球50大美食中的第7名，甚至被美国赫芬顿邮报评选为死前必尝的世界十大美食之一，看来谁也无法抗拒叻沙的无穷魅力。

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今天就让小编安利你新加坡濠景福朋喜来登酒店旗下的福朋宜客乐餐厅Four Points Eatery招牌美食– 招牌小龙虾叻沙（Signature Baby Rock Lobster Laksa）！

![2019年新加坡河特色美食](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15966245.avif?1589859733)





小龙虾叻沙是餐厅主打美食之一，拥有不少忠心粉丝 ,每次下榻新加坡濠景福朋喜来登酒店都会点这一道美食。

汤头是叻沙的灵魂，厨师使用了南姜、黄姜、干辣椒、柠檬叶、石栗、峇拉煎虾膏和虾米等南洋香料，加上顺滑浓郁的椰奶，熬煮出香气扑鼻、诱人无比的汤头。

而选料方面也诚意十足，烹调至完美口感的新鲜小龙虾对半切开，搭配鱼饼、豆芽、油豆腐和水煮鸡蛋等经典叻沙配料。

川烫面及配料，重复沥干几次，最后把滚烫的浓汤注满汤碗，撒上大量的叻沙叶增添香气，一碗兼具甜，咸且微辣的超豪华龙虾叻沙终于完成！

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为了欢庆我们的招牌小龙虾叻沙荣获2019年新加坡河特色美食（Singapore River Signatures），即日起至10月31日，凡是在福朋宜客乐餐厅Four Points Eatery点招牌小龙虾叻沙 、大碗叻沙（Big Bowl Laksa）和疯狂海鲜大餐（Seafeast Madness），都可以获得高达20%的折扣！

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