跨国过年的福建人,春节传统菜肴必不可少

2020年01月08日   •   1万次阅读

中国人讲究吃,即使跨出国门,这点也是无法改变的~

在新加坡的华人,也在春节来临之际,自己操刀做家乡的美食,在团圆之际吃着家乡的美味,家的味道在这一刻,完全的体现了出来~

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让我们一起看看海外华人,祖籍福建的美食都有哪些呢?

福建年菜3道

作为中国8大菜系的福建菜也称之为闽菜,主要以厦门、泉州、福州等地区的菜肴为代表。

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蒸碗糕

福建人在除夕夜的的年夜饭,蒸碗糕是必不可少的,碗糕需要“发”酵,寓意“发财”、“发达”。蒸的时候,碗糕还会“张开口”,寓意欢欢喜喜。笑口常开一整年~

鸡蛋面线

福建人在春节第一天,第一顿一定是鸡蛋面线,柔软又有韧性的面,搭配上水煮蛋,寓意就是吉祥长寿~

五香肉卷

作为闽菜的招盘五香肉卷,是年菜家家必备品,它的主要食材是腐竹皮、马蹄、肉碎、虾仁、红萝卜等食材,包成肉卷后,慢火炸至酥脆,沾上特调酱汁,外酥内嫩,风味十足。

福建年菜众多,不胜枚举,而且这顿团圆饭,他们会吃的很慢,寓意长长久久~