# 触摸冷冻包装可能感染冠病？听听专家怎么说

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Published: 2020-11-21
Source: 狮城新闻

虽然研究显示，冠病病毒可在冷冻或冷藏食物包装上存活长达3周，但是专家指出，个体消费者通过这种媒介感染冠病的风险非常低，因食物到消费者手上时，已经经过多个处理环节。

《新明日报》曾报道，本地曾做过实验，在超市购买鸡肉、三文鱼和猪肉样本后切成小块，添加冠病病毒。而在冷藏环境的4℃和冷冻环境的零下20℃的温度下储存21天后，病毒传染性没有显著变化。进口的冷藏和冷冻食物以及其包装受到病毒污染，可能是一些长时间没有病例国家疫情复现的源头、或是疫情的众多源头的其中之一。

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冠病病毒可在冷冻或冷藏食物包装上存活长达3周。（海峡时报／档案照）

主导上述研究的国大医院传染病科高级顾问医生戴尔·弗斯尔（Dale Fisher）教授昨天接受本报采访时说，虽然冷冻链感染风险对一个国家的管控而言有风险，但是对个人消费者而言感染的风险不大，因为食物到消费者手上时，已经经过多个处理环节，即使 有病毒已经稀释。但相关行业的工作人员应该确保有足够的安全措施，在处理食物后进行消毒。

他说，解释冷冻食品散播病毒，对于中国、新西兰等零病例影响较大，像中国出现病例后就要进行大范围检测，但我国因为并不追溯零病例，所以眼下并非当务之急，就跟允许香港旅行泡泡一样，可以承担病例的一定风险，到时可以追踪检测，封堵病毒传播。

伊丽莎白诺维娜医院传染病专科医生梁浩楠则说：“冷藏的环境让病毒存货更久，实际上这就是我们平日储存病毒的方式，是意料之中的事情。”

他说，在处理三文鱼等食物前需要进行清洗，而清洗可以杀死病毒。

记者：姜泽良 

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