The Garage|恍若隔世的花园餐厅 ,仙女的后厨房

2020-05-02     2,244

The Garage位于新加坡世界文化遗产-

新加坡植物园新内,

建于1927-1928年,距今也快近百年历史了,

The Garage|恍若隔世的花园餐厅 ,仙女的后厨房
The Garage|恍若隔世的花园餐厅 ,仙女的后厨房

图源:[email protected] Garage

当初在这里却只是一座名不见经传的车库,

现在却开设了两家餐厅都颇受欢迎,

一家是楼下的Bee’s Knees Café,

有早餐、三文治、意大利面和比萨等,

而楼上则是很有格调和小资的Botanico餐厅。

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在植物园里逛得累了,

大多都会来这里歇歇脚,

休养生息,喝一杯咖啡,

或者带上心爱之人,沐浴著阳光,

呼吸著新鲜空气,

看着花儿,在这里一坐就是天。

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选择来这里共结连理的新人也是络绎不绝。

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图源:[email protected] Garage

Botanico餐厅都保留了黑白建筑的风格,

在植物园内自然少不了绿植的陪衬,

因此餐厅的装潢都以浅色为主,

用植物做简单的装饰,

户外的用餐区暴露在植物园下,

随处都是鸟语花香之景,

郁郁葱葱的绿植环绕,

隐藏在偌大的植物园里,

恍若走进了仙女房的后厨,

自然之巅的生灵中偶尔飘散出一丝丝的烟火气。

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餐厅提供的大多是欧洲菜肴,

但喜欢将亚洲食材融入菜肴中,

赋予每一道料理味道浓郁、丰富的灵魂,

同时带着些许亚洲元素的影子。每一道料理,

都缓缓在陈述著一个故事,

也见证著每一个故事的发生。

新鲜的食材才是食物的灵魂

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Lamb Tartare ($20),并不是每个人都可以接受羊肉,如果不喜对于他来说就是在“受罪”。在这里同样将鲜嫩的羊肉保留最绝佳的风味、配上橄榄、腌渍洋葱、蛋黄奶油,或许这都不是最神奇的搭配,这道料理的亮点在于微微有些许呛人的芥末雪糕,雪糕和羊肉怎么想都不可以觉得这会是一道菜。但恰恰配上一口冰淇淋突显了羊肉的鲜嫩,相得益彰的搭配实在诱人。

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Chargrilled Carabinero ($28) 是西班牙主厨的家乡菜,猩红色的大虾来自西班牙,是一种深海虾,通常最美味的食材只需要简单的烹制即可。通常加些盐腌制然后再烤制,紧缩的肉质很饱满,配上一碗西班牙Bomba大米,米饭的质地类似于意大利饭,但味道像美味的西班牙海鲜饭,结合藏红花和猪蹄的味道,这是一个必须尝试的菜。

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Iberico Char Siew($34)将西班牙猪肉在发酵过的红曲米酒的酱汁中腌制一整夜,经过时间的沉淀肉质完全吸收了米酒中的香气,然后在烤箱中慢烤半小时,加入蜂蜜调味,鲜美至极,如果觉得太甜了,可以加上胡萝卜泥一起吃。

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在楼下的Bee's Knees 总是歇脚的好去处,

早餐,小食,三明治都可以随意选择。

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Kurobuta Ham Croissants ($14++),绝对是一种享受,喜欢浓郁的猪肉火腿与醇厚的Emmental奶酪搭配,不会觉得腻,而且丰富的味道冲击你的味蕾。

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Beef Cheek Bolognese ($16++)这道令人放松的菜肴,是将滑嫩的牛肉慢炖于西红柿和香草中,然后淋在宽面上,丰富浓郁的酱汁让其充分吸收,每一口都是一种享受。

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图源:[email protected]_potato_planet

约上小伙伴们去植物园走一走,

万物回春的季节总是那么生机盎然,

环境好得不得了,

走累了就来这两家餐厅坐上一下午,

坐在户外的用餐区,或者靠着窗,

沐浴著阳光跟闺蜜一起谈谈心,

和心爱之人畅谈未来,真是十分惬意。

Bee’s Knees

地址:50 Cluny Park Road (Level 1), S257488

电话: 9831 1106

营业时间:每天 8AM–10PM

Botanico

地址:50 Cluny Park Road (Level 2), S257488

电话: 9831 1106

营业时间:

周三至周五,12–3PM, 6–10PM;

周六11:30AM–3PM;

周日11:30AM–3PM, 6–10PM

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