# 新加坡这家传统肉干店新年期间竟日排三小时，招牌凤梨肉干相信大家没尝过

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Published: 2019-01-26
Source: 狮城新闻

70年老店卖招牌黄梨肉干，每天200人烈日下排队至少3小时抢购。

农历新年前办年货，除了各种水果、甜点之外，许多人也喜欢准备肉干招待亲友。

媒体记者报道，位于牛车水一带的林志源肉干店，一如既往早在过年前两周左右，便吸引大批公众排队抢购。

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另一家位于樟宜路的老字号“金品香”，也深受食客青睐。

自1943年创立的“金品香”有超过70年历史，沿用手工制作肉干，肉类切片后以炭火烘培。

年关将至，从早到晚都有上百人在店外排队，有人撑伞等候，有人还自备小凳子。

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排队公众卓先生（50岁，自顾人士）受访时告诉记者，他最新欢这里的加厚肉干，即使厚一倍，但肉质仍嫩滑。

“我请假半天，希望在过年前提早买回家，避开更多的人潮。据估计，至少要排上约三个小时才能轮到我。”

公众洪女士（48岁，文员）说，她从小就光顾，因此有亲切感，每次过年前都来排队，再久也值得。她表示，凤梨肉干是店内的“招牌”，也是她必买的产品。

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据观察，店铺的门前贴出了告示，每人限买10公斤。有人提早预订，甚至开小货车来，用手推车取走10箱肉干。

记者1月23日中午1时左右走访时，发现有人开小货车来到肉干店外，在旁人协助下，用手推车把10箱肉干推上车载走。

媒体记者拨电到肉干店查询时，目前已不接受预定。商家设凉亭供等候的顾客休息，据观察虽然店附近有树荫，但许多人仍得在烈日下排对。

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为此商家还搭起了一个，能容纳二十人左右的红色帐篷，让前排的顾客能够遮阳。

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