10/ 乌打 Otak
在新加坡经常有人
在路边烤这种叶子
但你可千万别吃叶子
这个Otak别有洞天
叶子里包裹着 鱼肉糜烤制
味道令人惊艳
异国风情篇
新加坡是个种族融合
汇聚各国美食的吃货之岛
汇聚的不光是佳肴
也有很多看起来很奇怪的食物
01/ 印度
新加坡有印度族
几乎每家小贩中心都有印度摊位
你可千万别凭感觉点餐
因为，上来的可能是这货：
tissue prata
还有这货， thosa
甚至这货， Palak Paneer
各种让人不知道
应该从何下嘴啊啊啊啊
02/ 娘惹菜
娘惹菜，汇集了华人
还有马来人美食
成为了非常独特的一种风味
Laksa就是经典代表
在咖喱汤中加入椰浆和辣椒等
味道魔性，爱的人很爱
不爱的人来了N年也接受不了
Pie Tee，一个小前菜
Nyonya Cake 娘惹糕
03/ 东南亚
新加坡街上泰餐遍布
口味重，食材奇特
常常让人不知道是该吃哪个部分
全是叶子
感觉自己是羊咩咩~
04/ 欧亚餐馆
在新加坡很多欧美餐馆
功能表上都可以找到
“奇珍异馐”
挪威的传统名菜 Lutefisk
风干鳕鱼
一年只在耶诞节才吃
FiSK Seafoodbar & Market
地址：30 Stevens Road #01-01, Singapore 257840
Kutti Pi 炖羊胎
还有用猪（头、皮、耳、肚、肾等）
做成的的 Seh Bak等
意大利餐馆的炖兔肉
超市菜场篇
1 /生鲜市场
新加坡有名菜咖喱鱼头
so这边生鲜市场会单独卖鱼头
乍一看还有点恐怖
好生猛！
各种鱼摞起来卖
2 /奇葩水
新加坡超市各种
奇葩水，什么 羚羊水
犀牛水
还有 白花蛇舌草水
效用差不多，就是清热去火
治疗发烧感冒~
3/ 酱料
咖椰酱颜色实在是过于艳丽
谁成想竟和面包是绝配！
Bovril 牛肉酱
可以用来做汤和炖菜
或者当果酱一样涂在面包上
这一包 Sambal辣椒酱墙裂推荐
简直是新加坡酱料C位
烤鱼，炒菜都可以用
蔬菜篇
新加坡日常超市里卖的蔬果
难倒很多中国巧妇
完全不知道该怎么煮~
椰子下面总结一些
新加坡常见蔬果
涨知识的同时也能学几道菜
1/塔花
第一次看以为是变异菜花
其实是“塔花”
有祛风除湿、清热解毒、补虚健脾的功效
其实特别适合在小坡岛吃
做法参照菜花~
清炒，炖菜都可以
2/洋蓟
这怕不是一朵花……
这货叫洋蓟，是西方的菜王！
可以抗氧化和降三高，嗷嗷健康
可以煲汤也可以清炒
3/奇葩条状蔬菜
“苦瓜”，跟我们平时吃的太不一样
这个刺超级鬼畜
“四角豆”，长的像观赏植物
“羊角豆”，英文叫Lady Finger
（女人的手指，其实我们广东也有啊……）
4/各种奇葩绿叶菜
球芽甘蓝，口感超嫩
适合清炒
羽衣甘蓝
最近大热的减肥圣品呀！
唐莴苣，在中国叫牛皮菜
一般是白色梗
而新加坡超市的红色梗比较多
