# 新加坡版麻辣香锅，大厨制作全靠“爆炒”，看完才知区别大

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Published: 2018-11-07
Source: 狮城新闻

说到吃辣这一件事上，就不得不说四川人了，他们在吃辣上可堪称是一绝来着。几乎会没有哪个城市的人，能够比上四川人那么能吃辣的，拥有最著名的四川麻辣火锅，以及串串香、冒菜等等，相当辛辣的极品菜式。四川人的三餐里，也是最少不得辣的，即便是大清早的时间，他们也要来一碗重庆最是有名的地道小面。

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不过要说这辣味食物的话，还有这么一样美食，是很不容错过的极致辣味。你们能够猜到是什么吗？答案其实就是麻辣香锅了，这种食物也是以辣为主的，常常在一些街头小吃上就能见到，制作非常的见到，但也是辣得意外的美味，绝对是很值得你们尝试一下的。

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不知道你们有没有尝试中国的麻辣香锅呢？最近见着新加坡版的麻辣香锅，那制作可真的是完全不同的。在当地的一家小店里，卖这种麻辣香锅还是挺热销的，见着店门口排著大堆人就知道了，在当地还是很有名气的。他们新加坡的麻辣香锅可是很与众不同的，都是大厨直接现炒出来的。

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不知道你们有见过现炒出来的麻辣香锅吗？店里的厨房完全透明化，透过橱窗就看到里面大厨的制作了。一手切著各种的食材，一边还要热锅翻炒，出菜速度非常的快，只要不是太复杂的菜品组合，这大叔都能够非常快速的做好这一份麻辣香锅，闻着味道还是相当诱人的。

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炒制出来的麻辣香锅，首先这味道就特别突出了，因为热量高温的快速翻炒了，浓郁的香辣口味到处在空气里弥漫。跟我们国内常常吃到的麻辣香锅还是区别相当大的，完全就是一道热菜了，吃着的口味也很不错，绝对值得你们也来尝试一下。不知道你们看完又觉得如何呢？对于这种新加坡版的麻辣香锅，你们会想试试看吗？

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