# 鸡饭摊缺卫生 生鸡肉放地上处理 

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Published: 2021-04-17
Source: 狮城新闻

（新加坡17日讯）鸡饭摊贩被指将生鸡肉摆在地上处理，卫生问题堪忧，照片被人拍下放上网后，更是引起公众关注。

被指将鸡只放在地上的是位于金文泰5道第325座的“华仔港式烧腊饭面”。

网民海迪尔日前在面子书发文说，提醒居住在金文泰一带的朋友，若前往购买鸡饭，须提高警惕。

![鸡饭摊缺卫生 生鸡肉放地上处理 ](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666629.avif?1619427302)





员工被指将未处理过的鸡摆在地上。（取自面子书） 

他拍照并附文指，此前已经数次看到摊位员工将未处理的生鸡只放在地上。

“我这次在等著领取外卖食物时，再次看到这钟情况，于是决定拍下来，希望涉事摊贩能得到应有的处分。”

根据网友发布的照片，两只未处理的生鸡只被放在摊位内靠近炉灶的地板上，地上完全没有任何东西作为铺垫，而这里其实是员工进出的必经之道。

贴文被发布到网上后，随即引发网民热议，短短一日内，就有超过5100人次转发，及近800条留言。

其中一名叫珊迪的网民就谴责道，地板上有细菌，员工上厕所后，鞋子上也会沾染细菌，若是将生鸡放在地上，容易引发食品安全问题。

另一位黄姓网民则指出，员工理应在桌上处理鸡肉，即使过后鸡只会经过烹饪的程序，但难免还是令人担忧。

![鸡饭摊缺卫生 生鸡肉放地上处理 ](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666630.avif?1619427302)





该被投诉的烧腊摊位位于金文泰5道第325座。

## 员工缺乏卫生意识



摊位助手称是晚班员工所为，其他烧腊摊贩则说，不会将生鸡放地上。

一名不愿透露姓名的烧腊头手则说指出，每个烧腊摊处理鸡肉的做法不同，不过他们通常会将鸡只挂在桌子旁，不会放在地上。

受访食客叶先生则认为，可能是员工缺乏卫生意识，才会这么做，不过相信员工过后会清理干净。

食品局指出，食品安全是一项共同责任，在食品局落实及执行监管措施的同时，业者也必须履行其职责，遵守良好的卫生及备餐程序。

当局指出，若是民众发现任何食物业经营者可能有失当行为，可透过网上向当局举报。作为查询及搜集证据的一部分，当局可能会与提供意见者联络，以了解更多详情。

“若我们取得足够的证据，将会毫不犹豫地采取执法行动，对付违规的业者。”