# 老字号西餐钻研西餐酱料, 打出自己一片天 

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Published: 2022-01-04
Source: 狮城新闻

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位于Old Airport Road Food Centre 的 Western Barbeque有着许多粉丝，不少爱吃的人们都会特地前往那里食用西餐，如今他们在Bedok附近的咖啡店开设了一家分店，大家就有多一个选择啦！

位于Bedok的分店也是由来自同一个家庭的第二代小贩掌舵。进去后会看到熟悉的食物，鸡排（$7 ）、猪排（$7 ）和 🥩 沙朗牛排（$12 ）以及他们著名的大蒜酱，以及他们菜单上的炸鱼薯条（$6.50 ）和英式早餐（$6 ），不过价格略有上涨哦！

他家最受欢迎的食物之一是 Mixed Grill（$12 ），配有鸡排、猪排和羊排，涂上大蒜酱，以及切碎的薯条、凉拌卷心菜、煎蛋和老派奶油包子。虽然肉块没有太多单独的腌制，但大蒜酱提供了足够的风味提升来补充它们的自然口味。

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它比小编预期的要甜，店家在混合物中加入了一些大蒜。在这道料理中，鸡排最令人惊讶。他家的鸡排真的很嫩，并且完全的烤熟，十分松脆。不过猪排的与小编预期的有所不同。它被捣到理想的厚度，但还是相当坚韧，有点干。也许他们仍在适应新环境，因为我听说他们原来的摊位上的猪排有更好的评价，所以大家可以等待一段时间再去试试吧！

而他家的羊肉也比较硬，吃起来有着羊肉味，但还算可以，因为没有什么东西是美味的大蒜酱解决不了的！

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如果想吃油炸的东西，推荐炸鸡排（$7 ），这与您通常在摊位上常见的被面包屑包裹的炸鸡排完全不同。相反，它让我想起了更多台湾风味的炸鸡。酥脆的面糊经过精心调味，鸡排十分多汁酥脆！

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Img: @westernbarbequesg

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除了大蒜酱，Western Barbeque 与其他西方摊位的不同之处在于他们的老式奶油面包，从他们开始营业的第一天开始就一直是最受欢迎的。面包中间有一层薄薄的 🥐 奶油，很像蛋糕，是一种可以在享受完主食之后享用的迷你甜点。它采用密封包装，可以带回家。关于薯条没什么好说的，但我确实很欣赏他们的凉拌卷心菜，没有太多蛋黄酱，可以尝到蔬菜的新鲜味道。

如果你爱 🥘 西餐，就去试试吧！

地址：Blk 59, New Upper Changi Road, Singapore 461059

营业时间：每天10.30am – 9.00pm

Img: @westernbarbequesg