# 粿汁叔中风手残 妻苦学掌勺登上推荐榜 

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Published: 2023-02-03
Source: 狮城新闻

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左图：朱玉兰和助手陈荣水在摊位忙碌，她说18年只涨价过四次，一碗粿汁套餐从3元5角（新币，下同）起价至如今5元；右图：潘丽萍（左一）前天在郑成秋的陪同下，走访白锡熟食中心，还与朱玉兰（红衣者）叙旧谈天。（取自早报网） 

（新加坡讯）携手打拼的丈夫不幸中风，粿汁女摊贩10多年来独自撑起家中生计日做15小时，没想过后又确诊患癌，不过她始终没放弃，感恩在许多人的协助下走出人生低谷，所展现的无比坚韧得到市长称赞。

《联合早报》报道，朱玉兰（56岁）早在18年前与丈夫一同在白锡熟食中心经营“吉兰丹粿汁·猪杂汤”。

她告诉记者，丈夫在2011年突然一夜之间中风，自此左手残废，虽无需贴身照顾，但也无法工作。她独自经营档口，生意却一落千丈，家中情况也急转而下。

“当时我心乱如麻，家中还有3个孩子要养，最小的才11岁，房贷也还没供完。我几乎每天工作15个小时，因为生意不好，不敢聘请帮手，直到近两三年生意好转，才聘人帮忙。”

2019年期间，朱玉兰因身体出现状况看诊，被诊断患上子宫癌，人生再面临一击。

所幸，经手术治疗后得以存活，如今情况稳定，她形容自己的人生是“一波未平，一波又起”，一关过一关。

“我也曾因撞伤手而需动手术，当时连刀都提不起来。我以为自己完蛋了，还曾埋怨过为何上天要让我遭遇这一系列的挫折？”

她说，正当她陷入低谷时，是潘丽萍市长、摊贩代表、同行及社工不断给予鼓励与协助，才让她重新振作。

“大家的鼓励让我明白怨天尤人没有用，最后要靠自己解决问题。我很感谢大家的援助，每次遇到难关，他们会帮我一起想对策，市长和社工还帮我申请孩子的助学金，让我可以坚持下去。”

也是惹兰勿刹集选区议员的中区市长潘丽萍日前走访白锡熟食中心为摊贩们献上新年礼包后，在脸书发文分享朱玉兰的经历，并佩服她的坚韧意志。

学掌勺制新配方 去年荣登“必比登推介” 

朱玉兰透露，起初她只负责接单收费，料理烹饪均由丈夫一手包办。丈夫病倒后，生意一度难以维持，她花了数年研究，才逐渐研发出新配方，挽回生意。

“起初我什么都不懂，丈夫也没有留下配方，我花了很长的时间慢慢回忆研究，才有今天的成果。”

“吉兰丹粿汁·猪杂汤”是2022年新加坡“必比登推介”（Bib Gourmand）名单中新上榜的摊位之一。

“我没想过会获得这个殊荣。我很开心获得肯定，多年的辛劳，总算是苦尽甘来。现在3个孩子都开始工作了，我只希望以后生活会越来越好。”

记者星期三（1日）走摊位访时，助手陈荣水（63岁）透露，朱玉兰每天早晨7时开工至下午2时，回家休息3个小时后，傍晚5时回来工作，直至晚上8时才收档，周一休息。