# 终于可以在新加坡找到地道的巴斯克料理啦，懂吃的人入 URL: https://www.shicheng.news/v/9xyRa Published: 2022-07-22 Source: 狮城新闻 新加坡的法国餐很多，但是非常地道的**巴斯克料理餐厅**就不多见了！ 与我们所认识的法餐不同，西班牙北部和法国接壤的**巴斯克地区（Basque Country）**拥有自己独特的文化和美食风格。因为地理位置的优势，其丰富的物产让巴斯克人的餐桌上总有一些新鲜与独特的食材，而**巴斯克料理**也因为其创新的味道和传统的手法相结合而著名。 ![终于可以在新加坡找到地道的巴斯克料理啦，懂吃的人入](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17015456.avif?1658408467) 地址：2 Teck Lim Rd, Singapore 088380 **Kinou**坐落于德林路，是目前唯一家在新加坡的巴斯克料理餐厅。**Kinou**的菜单都来自于主厨Benjamin Tilatti几代人的家族神秘食谱，美味而独特。他家的菜肴非常适合分享，味道虽然浓郁又特别，但也适合所有人的口味。 ![终于可以在新加坡找到地道的巴斯克料理啦，懂吃的人入](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17015457.avif?1658408466) 像是**Xipirons**，一口一只的小鱿鱼配以阿根廷青酱和黑蒜泥蛋黄酱，再撒上一些干香草，开胃又好吃！ ![终于可以在新加坡找到地道的巴斯克料理啦，懂吃的人入](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17015458.avif?1658408466) 小编非常推荐**Beef Tartare**，搭配了奶油意大利蒜泥蛋黄酱、美味的贝罗塔香肠、来自法国西南部的精致鱼子酱和浓郁的橙子酱，把它们混合起来，来上一勺，感受各种味道在你的舌头上翩翩起舞，不夸张地说，这道**Beef Tartare**简直是神作。 ![终于可以在新加坡找到地道的巴斯克料理啦，懂吃的人入](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17015459.avif?1658408465) 肉食爱好真千万不要错过他家的**Kokotxe**，猪颊肉在140度的温度下慢煮3个小时，浇上浓郁的红酒酱，让其渗透到每一个缝隙里，你可能从没有尝过如此鲜嫩的猪肉。 ![终于可以在新加坡找到地道的巴斯克料理啦，懂吃的人入](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17015460.avif?1658408465) 一顿完美的盛宴怎么可以缺了甜品和酒？**Gâteau Basque**，一道来自巴斯克北部的传统甜点-以小麦粉为基础的千层蛋糕中搭配了**卡士达酱 (crème pâtissiè)**，配上一点樱桃果酱，整体口感与层次相当丰富！ ![终于可以在新加坡找到地道的巴斯克料理啦，懂吃的人入](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17015461.avif?1658408464) 最后别忘了点上一瓶来自法国的葡萄酒，为你的晚餐画上一个美丽的句号。 **Kinou**所有的葡萄酒经过主厨的精心挑选，无论你是要搭配海鲜，肉类，又或者是甜品都可以在这里找到哦！ **![终于可以在新加坡找到地道的巴斯克料理啦，懂吃的人入](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17015462.avif?1658408464)**